- カリウムについて
- カリウム含有表（肉･魚介類）
カリウム含有表（肉･魚介類）CONTENT TABLE
肉･魚介類（1食分）
ポイント
- 全体的にカリウムが多いが、中には比較的少ないものもあり
- カリウム制限のある方は食べる量にも気をつけましょう
魚介類
| 食品名 | 1食分目安 | カリウム量 |
|---|---|---|
| さわら | 1/2切 (40g) | 196mg |
| まだい（養殖） | 1/2 (40g) | 180mg |
| ひらめ（天然） | 1/2 (40g) | 176mg |
| ひらめ（養殖） | 1/2 (40g) | 176mg |
| びんちょうまぐろ（さしみ） | 3切 (40g) | 176mg |
| まだい（天然） | 1/2 (40g) | 176mg |
| かじきまぐろ（めかじき） | 40g | 176mg |
| 身欠きにしん | 1/4 (40g) | 172mg |
| 春どりかつお（さしみ） | 3切 (40g) | 172mg |
| サーモン（さしみ） | 3切 (40g) | 168mg |
| ほっけ（干） | 1/10 (40g) | 156mg |
| ぶり | 中1/3切 (40g) | 152mg |
| ほんまぐろ・くろまぐろ（さしみ） | 3切 (40g) | 152mg |
| 秋どりかつお（さしみ） | 3切 (40g) | 152mg |
| まあじ皮付き | 1/2(40g) | 144mg |
| 鮭 | 中1/2切 (40g) | 140mg |
| たら（まだら） | 1/2切 (40g) | 140mg |
| にしん | 1/4 (40g) | 140mg |
| 毛がに | 40g | 136mg |
| かれい | 中1/2切 (40g) | 132mg |
| 金目鯛 | 2/3切 (40g) | 132mg |
| さば | 1/4 (40g) | 132mg |
| あじ開き | 1/2(40g) | 124mg |
| ほたてがい | 2個 (40g) | 124mg |
| うなぎ | 1/4串 (40g) | 120mg |
| さばの開き | 1/4 (40g) | 120mg |
| いか（するめいか） | 40g | 120mg |
| まいわし | 1尾 (40g) | 108mg |
| たこ（まだこ） | 4切れ (40g) | 94mg |
| えび（ブラックタイガー） | 2〜3匹 (40g) | 92mg |
| しめさば（さしみ） | 4切 (40g) | 80mg |
| ししゃも（からふとししゃも） | 2(40g) | 80mg |
| さんま | 1/3 (40g) | 76mg |
| うに | 約大さじ1 (20g) | 68mg |
| たらこ | 1/3腹(20g) | 60mg |
| しらす干し（半乾燥） | 10g | 49mg |
| わかさぎ | 5尾 (40g) | 48mg |
| あさり（殻付き） | 30g | 42mg |
| いくら | 約大さじ1 (20g) | 42mg |
| しじみ（殻付き） | 30g | 25mg |
| しらす干し（釜揚げ） | 10g | 21mg |
| かつおぶし | ひとつまみ(0.5g) | 4mg |
管理栄養士のレシピRECIPES
羊肉（ラム）
| 食品名 | 1食分目安 | カリウム量 |
|---|---|---|
| ロース脂身なし | 40g | 290mg |
| もも脂身なし | 40g | 148mg |
| もも脂身あり | 40g | 136mg |
| かた | 40g | 124mg |
| ロース脂身あり | 40g | 100mg |
豚肉
| 食品名 | 1食分目安 | カリウム量 |
|---|---|---|
| ヒレ（赤肉） | 40g | 172mg |
| ロース（脂身なし） | 40g | 160mg |
| もも（脂身なし） | 40g | 144mg |
| かた（脂身なし） | 40g | 140mg |
| もも（脂身あり） | 40g | 132mg |
| かた（脂身あり） | 40g | 128mg |
| ロース （脂身あり） | 40g | 124mg |
| ひき肉 | 40g | 116mg |
| 肝臓（レバー） | 4～5切(40g) | 116mg |
| ばら（脂身なし） | 40g | 108mg |
| ばら（脂身あり） | 40g | 96mg |
牛肉
| 食品名 | 1食分目安 | カリウム量 |
|---|---|---|
| ヒレ | 40g | 136mg |
| もも（脂身なし） | 40g | 132mg |
| もも（脂身あり） | 40g | 128mg |
| 肝臓（レバー） | 4~5切(40g) | 120mg |
| ひき肉 | 40g | 104mg |
| タン | 2～3枚(40g) | 92mg |
| ロース（脂身あり） | 40g | 84mg |
| ロース（脂身なし） | 40g | 84mg |
| サーロイン（脂身なし） | 40g | 80mg |
| サーロイン（脂身あり） | 40g | 72mg |
| バラ | 40g | 64mg |
| もも（ゆで） | 40g | 48mg |
| ロース（ゆで） | 40g | 30mg |
| すじ（ゆで） | 40g | 8mg |
鶏肉
| 食品名 | 1食分目安 | カリウム量 |
|---|---|---|
| むね（皮なし） | 40g | 148mg |
| むね（皮付き） | 40g | 136mg |
| 肝臓（レバー） | 4~5切(40g) | 132mg |
| ささみ | 40g | 113mg |
| ひき肉 | 40g | 100mg |
| 砂ぎも | 40g | 92mg |
| 手羽 皮付き | 40g | 88mg |
| もも（皮なし） | 40g | 88mg |
| もも（皮付き） | 40g | 64mg |
加工肉
| 食品名 | 1食分目安 | カリウム量 |
|---|---|---|
| ウインナー | 2本(40g) | 72mg |
| ベーコン | 2枚(30g) | 63mg |
| ロースハム | 2枚(40g) | 52mg |
| コンビーフ缶 | 20g | 44mg |