★ハンバーグ
①    ボウルに軽く水気を切った木綿豆腐を入れます。そこにパン粉を加えて残りの水分を吸わせます。
②    玉ねぎをみじん切りし、ラップをかけて600Ｗの電子レンジで30秒～1分ほど加熱します。加熱後は粗熱をとっておきます。
③    ①のボウルに、ひき肉・②・食塩とこしょうを入れ、よく捏ねてまとめます。
④    小判形に丸めて耐熱皿に並べます。ふんわりとラップをかけて、600Ｗの電子レンジで3分加熱します。
⑤    上下をひっくり返してさらに3分加熱します。肉汁が透明になり火が入ったら、ケチャップと中濃ソースを加えてハンバーグに絡めます。
⑥    再度600Ｗの電子レンジで1分半ほど加熱したら出来上がりです。
⑦    付け合わせのにんじんは皮をむいて1口大に切ります。耐熱皿に入れ、電子レンジで火が通るまで加熱します。
⑧    レタスとミニトマトを洗い、食べやすい大きさに切って皿に盛り付けたら出来上がりです。

★かぼちゃのカレーマヨ
①    かぼちゃは1口大に切り、電子レンジで火が通るまで加熱します。
②    マヨネーズとカレー粉を混ぜて①にのせます。
③    600Ｗの電子レンジで30秒～1分ほど加熱し、マヨネーズがふつふつとしたら出来上がりです。

★きのこマリネ
①    ぶなしめじとえのきたけは石づきをとり、食べやすい大きさにさいておきます。
②    耐熱皿に①を入れ、600Ｗの電子レンジで2分ほど加熱して火を通します。
③    ②に調味料を入れ、30秒ほど加熱します。粗熱をとったら出来上がりです。