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管理栄養士のレシピRECIPES
減塩無水カレー
炊飯器で簡単調理！スパイシーな減塩カレーです
材料（1人分）
玄米（炊いたもの）：180g
トマトホール缶 (食塩無添加)：100g
玉ねぎ：100g
にんにく：2g
しょうが：2g
鶏モモ肉：60g
食塩：1g
ターメリック：1g
チリペッパー：0.5g
コリアンダー：0.6g
クミン：0.6
さやえんどう（彩り用）：2本
作り方
①鶏モモ肉は一口大に、玉ねぎはスライスし、にんにく・しょうがはみじん切りにします。
②炊飯器に①とトマトホール缶、食塩、すべてのスパイスを入れ通常炊飯します。
③出来上がったら軽く混ぜ、玄米ごはんにかけ、さやえんどうを添えて出来上がりです。
コツとポイント
- 水を加えず、食材の水分だけで調理するため、旨みが凝縮され栄養も逃しにくい仕上がりになります。
- 油を使わないためヘルシーに仕上がります。
栄養成分（1人あたり）
エネルギー：451kcal、たんぱく質：17.4g、脂質：10.5g、炭水化物：78.9g、（食物繊維）：6.4g、食塩相当量：1.1g