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- 12分でできるゆで卵朝食セット
管理栄養士のレシピRECIPES
12分でできるゆで卵朝食セット
調理時間：12分
521kcal
ゆで卵を作っている間に完成する、バランスの取れた朝食セットです。
材料（1人分）
ごはん
ごはん：150g
ゆで卵
卵：1個
塩：0.3ｇ
冷凍オクラ入り味噌汁
冷凍オクラ：40ｇ
インスタントみそ汁：1/2袋
お湯：130ｇ
冷凍ブロッコリーとミニトマトのサラダ
冷凍ブロッコリー：50ｇ
ミニトマト：30ｇ
ゴマドレッシング：12ｇ
作り方
ゆで卵
①鍋に卵が半分浸る程度の水を入れます。卵の底に軽くひびを入れ、鍋にふたをして11分加熱します。
②卵を水にとって冷まし、殻をむきます。塩をふったら出来上がりです。
冷凍オクラ入り味噌汁
①お椀に冷凍オクラを入れ、電子レンジ（600W）で１分加熱します。
②インスタントみそ汁を1/2袋とお湯を加えて混ぜたら出来上がりです。
冷凍ブロッコリーとミニトマトのサラダ
①冷凍ブロッコリーは電子レンジ（600W）で1分加熱します。水にとって冷まし、水気を切ります。
②ミニトマトを洗い、①のブロッコリーと一緒に皿に盛り付けます。ドレッシングをかけたら出来上がりです。
コツとポイント
- 冷凍食材を活用することで、野菜を手軽に摂ることができます。
- インスタントみそ汁の使用量を1/2にし、お湯の量を少なくすることで減塩になります。
- ゆで卵を作る際のお湯の量を卵が半分浸かる程度にすることで、加熱時間と使用する水の量も抑えることができます。
栄養成分（1人あたり）
エネルギー：521kcal、たんぱく質：21.3g、脂質：18.5g、炭水化物：76.6g、（食物繊維）：7.1g、食塩相当量：2.2g
ごはん
エネルギー：234kcal、たんぱく質：3.8g、脂質：0.5g、炭水化物：55.7g、（食物繊維）：2.3g、食塩相当量：0g
ゆで卵
エネルギー：67kcal、たんぱく質6.3g、脂質5.2g、炭水化物0.2g、（食物繊維）0g、食塩相当量0.5g
冷凍オクラ入り味噌汁
エネルギー：26kcal、たんぱく質：2g、脂質：0.4g、炭水化物：4.5g、（食物繊維）：2.1g、食塩相当量：1g
冷凍ブロッコリーとミニトマトのサラダ
エネルギー：72kcal、たんぱく質：2.6g、脂質：4.8g、炭水化物：6.6g、（食物繊維）：2.7g、食塩相当量：0.5g
牛乳
エネルギー：122kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：4.8g、炭水化物：6.6g、（食物繊維）：2.7g、食塩相当量：0.5g