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管理栄養士のレシピRECIPES
玄米チャーハン
食物繊維たっぷりで、ヘルシーなのに満足感のある一品です。
材料（1人分）
玄米（炊いたもの）：150g
卵：25g
赤ピーマン：15g
豚肉：30g
水菜：15g
油：4g
しょう油：9g
甘酢しょうが：10g
サラダ菜(付け合わせ)：適量
作り方
①フライパンに油をひき、豚肉を色が変わるまで炒めます。続いて赤ピーマン、炊いた玄米、卵の順に加えて炒めます。
②全体がパラパラになったら、水菜、しょうゆ、千切りにした甘酢しょうがを加えて味付けます。
③器にサラダ菜を敷き、③を盛り付けて出来上がりです。
コツとポイント
- 玄米を使うことで食物繊維がたっぷりとれ、噛むほどに甘味が感じられます。
- 1食でたんぱく質と野菜もとれます。
- 甘酢しょうがを加えることで、ほどよい酸味と甘みがプラスされ、さっぱりと食べられます。
栄養成分（1人あたり）
エネルギー：406kcal、たんぱく質：14.6g、脂質：14.5g、炭水化物：56.3g、（食物繊維）：3.6g、食塩相当量：1.6g