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管理栄養士のレシピRECIPES
豚もやしレンジ蒸し定食
調理時間：10分
501kcal
包丁と火を使わずに、手軽に作れる献立です。
材料（1人分）
ごはん
ごはん：160
豚もやしレンジ蒸し
豚肩切り落とし：100ｇ
料理酒：5ｇ
もやし：80ｇ
ぽんず：18ｇ
つゆ（３倍濃縮）：2ｇ
小ねぎ：1ｇ
冷凍野菜の中華あん
ほうれんそう（冷凍）：20ｇ
パプリカ（冷凍）：20ｇ
水：50ｇ
鶏ガラスープ（顆粒）：1ｇ
食塩：0.3ｇ
おろししょうが：1ｇ
でんぷん：2ｇ
こしょう：適量
白ごま：1ｇ
作り方
豚もやしレンジ蒸し
①耐熱容器にもやしを入れ、その上に豚肉を広げます。料理酒をまわしかけてラップをし、電子レンジ（600w）で４分加熱します。肉に火が通っていなければ、さらに加熱します。
②ラップを外し、ぽんずとつゆをかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
冷凍野菜の中華あん
①耐熱容器に野菜、水、鶏ガラスープ、食塩、おろししょうがを入れ、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱します。
②でんぷんを水で溶き、①に加えて混ぜ、さらに30秒加熱します。
③こしょう、白ごまをふったら出来上がりです。
コツとポイント
短時間で準備ができ、野菜を120g摂れる献立です。
冷凍野菜を使うことで洗い物も少なくなります。他にもブロッコリー、カリフラワー、オクラ、いんげんなど冷凍野菜の活用もおすすめです。
栄養成分（1人あたり）
エネルギー：501kcal、たんぱく質：28.4g、脂質：14.7g、炭水化物：67.7g、食塩相当量：2.3g
ごはん
エネルギー：250kcal、たんぱく質：4g、脂質：0.5g、炭水化物：59.4g、食塩相当量：0g
豚もやしレンジ蒸し
エネルギー：226kcal、たんぱく質：23.3g、脂質：13.6g、炭水化物：1.8g、食塩相当量：1.4g
冷凍野菜の中華あん
エネルギー：25kcal、たんぱく質：1.1g、脂質：0.6g、炭水化物：4.3g、食塩相当量：0.9g