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管理栄養士のレシピRECIPES
鶏肉のごままみれ焼き
調理時間：30分
414kcal
ごまの衣が香ばしく、ごはんが進む1品です。
材料（1人分）
鶏むね(皮なし)：120ｇ
味噌：6ｇ
酒：5ｇ
しょうが(おろし)：5ｇ
しょうゆ：3ｇ
砂糖：3ｇ
片栗粉：9ｇ
いりごま：18ｇ
油：12ｇ
付け合わせ
水菜：20ｇ
ミニトマト：20ｇ
作り方
①鶏肉は1㎝幅にそぎ切りにします。
②調味料を合わせ、鶏肉を漬け込みます。(15分程度)
③②に片栗粉を入れて混ぜます。
④鶏肉の周りにごまをまぶします。
⑤油をひいたフライパンで両面焼きます。水菜とトマトを添えたら出来上がりです。
コツとポイント
- ごまは白と黒を合わせて使うと見た目が華やかに仕上がります。
- カルシウムたっぷり！お弁当のおかずにもおすすめです。
栄養成分（1人あたり）
エネルギー：414kcal、たんぱく質：33.3g、脂質：24.5g、炭水化物：18.2ｇ、（食物繊維）：3.5ｇ、食塩相当量：1.3ｇ、カルシウム：274㎎