管理栄養士のレシピRECIPES
鮭のみそマヨ焼き
2025.10.06
調理時間:15分
232kcal

おからパウダーとごまを使いカルシウムを強化したレシピです
材料(1人分)
鮭:80g
おからパウダー:5g
★豆乳:30g
★味噌:7g
★マヨネーズ:6g
★みりん 4g
★酒:2g
★砂糖:2g
★いりごま:2g
油:2g
作り方
① キッチンペーパーで鮭の水分をふき取ります。
② おからパウダーと★の調味料を合わせてみそマヨソースを作ります。
③ フライパンにクッキングシートを敷き、油をひきます。鮭と②のソースをのせます。
④ 焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。
コツとポイント
- マヨネーズの量はお好みで調整してください。
- 今回はフライパンを使っていますが、オーブンやトースターでも作ることができます。
- きのこを入れると旨味が増し、さらに食物繊維をとることができます。
栄養成分(1人あたり)
エネルギー:232kcal、たんぱく質:21.5g、脂質:12.7g、炭水化物:9.5g、(食物繊維):2.9g、食塩相当量:1.2g、カルシウム:63mg