管理栄養士のレシピRECIPES

鮭のみそマヨ焼き

調理時間:15分
232kcal
おからパウダーとごまを使いカルシウムを強化したレシピです

材料(1人分)

鮭:80g
おからパウダー:5g
★豆乳:30g
★味噌:7g
★マヨネーズ:6g
★みりん        4g
★酒:2g
★砂糖:2g
★いりごま:2g
油:2g

作り方

① キッチンペーパーで鮭の水分をふき取ります。                              
② おからパウダーと★の調味料を合わせてみそマヨソースを作ります。                              
③ フライパンにクッキングシートを敷き、油をひきます。鮭と②のソースをのせます。                              
④ 焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。                              

コツとポイント

  • マヨネーズの量はお好みで調整してください。
  • 今回はフライパンを使っていますが、オーブンやトースターでも作ることができます。
  • きのこを入れると旨味が増し、さらに食物繊維をとることができます。                                

栄養成分(1人あたり)

エネルギー:232kcal、たんぱく質:21.5g、脂質:12.7g、炭水化物:9.5g、(食物繊維):2.9g、食塩相当量:1.2g、カルシウム:63mg