※材料は一人分の表記ですが、作る際は２人分で作ります。
①    小揚げの短い辺の一方に切り目を入れて、袋状に広げます。
②    １枚に生卵、もう１枚には鶏ごぼうすり身を詰めて切り口を爪楊枝でとめて巾着にします。
③    鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせ、②の巾着を入れて火が通るまで煮ます。
④    火が通ったら鍋から出して爪楊枝を外し、それぞれを二つに切り分け、半分ずつ器に盛って出来上がりです。