昨日、第４5回腎臓病料理講習会が無事終了いたしました。
3年ぶりの調理講習会となりました。
今回は、「低たんぱくハロウィン料理教室」として
塩分、たんぱく質、カリウムなどを調整した食品も使い、
食事に制限がある中でも美味しく、食事が楽しめるように と
〇低たんぱくビーフシチュー
〇カラフルケチャップライス
〇ぶどうのキラキラゼリー
を作りました。
まずは、腎臓病の方の食事のポイントのお話をし、
ポイントをふまえて、皆さんで調理を行いました。
感染症対策のため、少人数にて、黙食など、様々なお願いをしておりました。
ご参加頂いた皆様、ご協賛頂いた各社メーカーの皆様、本当にありがとうございました。
