こんにちは。管理栄養士の川村です。
以前ホームページでもご紹介しました「じんぞう病講習会 クッキング＆セミナーin札幌」が8月4日（日）、無事終了致しました。
調理実習では、減塩のポイントを踏まえながら"低たんぱく、減塩料理"をご紹介し、参加者の皆様と一緒に作りました。
午後からは、北海道医療センター 腎臓内科医長 柴崎先生にご講演頂き、皆様真剣に先生のお話を聞いていらっしゃいました。
初めての試みでしたので、とても緊張して当日を迎えましたが、参加された方同士、積極的に会話を楽しまれていたり、私たち職員にも「料理美味しかった」や「参加して良かった。また参加したい」というお声をかけてくださったり、とても温かい会になりました。
暑い中、ご参加頂いた皆様、柴崎先生を初め、ご協力頂いた皆様に改めて感謝致します。
今後も継続し、札幌市でもこのような活動を続けていきたいと思っております。
柴崎先生もご自身のブログでご紹介下さいました！
柴崎先生のブログはこちら
