①　しいたけと春雨を水で戻します。具材を食べやすい大きさに切ります。
　　春巻きの皮は好きな大きさに切ります。お好みで型抜きしても可愛く仕上がります。
②　フライパンに油をひき、春巻きの皮を揚げ焼きします。きつね色になったら皿に取り出します。
③　春巻きの皮を取り出したフライパンに、火の通りにくい食材から入れて炒めます。
④　調味料を加え、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤　ごはんに具材をのせ、②の春巻きの皮をのせて出来上がりです。