【調理時間】20分
【栄養成分】
エネルギー：541kcal、たんぱく質：23.2g、脂質：17.7g、炭水化物：80.9g、塩分：2.3g
【材料】
中華麺：150g
豚肩ロース：50g
チンゲン菜：20g
にんじん：40g
白菜：70g
長ネギ：30g
もやし：70g
ごま油：1g
うずら：30g （ゆで、もしくは水煮）
こいくちしょうゆ：6g 小さじ1
酒：5g 小さじ1
砂糖：3g 小さじ１
みりん：3g 小さじ1/2
オイスターソース：4g
鶏ガラスープ：0.2g
水：150g
片栗粉：6g
キウイフルーツ：45g
【作り方】
① 豚肉、チンゲン菜、にんじん、白菜、長ネギを一口大に切ります。
② フライパンにごま油をひき、火の通りにくい豚肉、にんじんから炒めます。火が通ったらチンゲン菜、白菜、長ネギ、もやしを加えて炒めます。
③ 調味料と水、うずらを加えて火が通るまで煮ます。
④ 水で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたら火を止めます。
⑤ 熱したフライパンに中華麺を入れ、少し焼き目がつくまで焼きます。
⑥ 麺をお皿に盛り付け、③のあんかけをかけたら出来上がりです。
【ポイント】
1品でバランス良く栄養が摂れるメニューです。具はごはんにかけてもおいしく召し上がれます。
