【調理時間】20分
【栄養成分】
エネルギー:541kcal、たんぱく質:23.2g、脂質:17.7g、炭水化物:80.9g、塩分:2.3g
【材料】
中華麺:150g
豚肩ロース:50g
チンゲン菜:20g
にんじん:40g
白菜:70g
長ネギ:30g
もやし:70g
ごま油:1g
うずら:30g (ゆで、もしくは水煮)
こいくちしょうゆ:6g 小さじ1
酒:5g 小さじ1
砂糖:3g 小さじ1
みりん:3g 小さじ1/2
オイスターソース:4g
鶏ガラスープ:0.2g
水:150g
片栗粉:6g
キウイフルーツ:45g
【作り方】
① 豚肉、チンゲン菜、にんじん、白菜、長ネギを一口大に切ります。
② フライパンにごま油をひき、火の通りにくい豚肉、にんじんから炒めます。火が通ったらチンゲン菜、白菜、長ネギ、もやしを加えて炒めます。
③ 調味料と水、うずらを加えて火が通るまで煮ます。
④ 水で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたら火を止めます。
⑤ 熱したフライパンに中華麺を入れ、少し焼き目がつくまで焼きます。
⑥ 麺をお皿に盛り付け、③のあんかけをかけたら出来上がりです。
【ポイント】
1品でバランス良く栄養が摂れるメニューです。具はごはんにかけてもおいしく召し上がれます。