こんにちは、栄養士の赤石です。
昨日、8月25日（木曜日）に占冠村コミュニティプラザで「高齢者向け食育講座」を行いました！
21名の方を対象に調理デモンストレーションとスライドを使用した講義を行いました。
調理デモンストレーションでは「簡単たんぱく質アップレシピ」の紹介として
「サバ味噌煮炊き込みご飯」「やわらかそぼろ」「しらす入り人参しりしり」「乳和食で減塩味噌汁」「米麹甘酒スムージー」
の5つを紹介しました。
後ろに座っている方でも手元が見えるようにとビデオカメラとモニターを用意してくださっていました・・！
みなさんも「見やすい！」とおっしゃっていました(*^^*)
講義では
「たんぱく質を上手に取り入れよう」～フレイル、サルコペニアを食事からも予防しよう！～」と題し、
スライドを使用してお話しました。
ご参加いただいたみなさん、占冠村のみなさん、ありがとうございました！
