春色平焼きあんぱん
----------------------------------------------------------------------------------------
-- 材料 --
〈生地〉
無塩バター：20g
ドライイースト：3g
たんぱく調整パンミックス粉：240g（1袋）
水：180g
太白胡麻油：5g
〈抹茶〉
抹茶：3g
こしあん：50g
黒ごま：適量
〈さくら〉
桜の花パウダー：3g
白あん：50g
桜塩漬け（水戻し）：適量
----------------------------------------------------------------------------------------
-- 作り方 --
1. こしあん、白あんを25gずつラップに包み、丸く平らにして冷蔵庫に入れる。
2. 無塩バターを常温に戻す。目安は、指で押してへこむくらいの固さ。
3. ドライイーストをぬるま湯（分量外）に入れて混ぜる。
4. たんぱく調整パンミックス粉に水180gを入れて混ぜ、2の無塩バター、3のドライイーストを入れて混ぜる。
5. 4の半量に抹茶、もう半量に桜の花パウダーを入れ、混ぜる。
6. セルクルに、5の生地を約50gずつ入れ、冷やしておいたあんをのせ、更に生地を同量入れる。2つずつ作る。
7. 黒ごま、桜塩漬けをトッピングし、30分生地を発酵させる。
8. 180℃のオーブンで15分焼いて、出来上がり。
----------------------------------------------------------------------------------------
YouTubeにてグランプリ、準グランプリの
レシピ動画を公開中！！
----------------------------------------------------------------------------------------
腎臓病の方用に低たんぱく、低カリウム、低リン、低塩分に開発された、まつもと薬局オリジナルのミックス粉です。 北海道産の素材にこだわった手作りの低たんぱくのミックス粉です。 防腐剤など保存料は不使用です。
