成分調整食品【低たんぱく・カリウム制限・減塩】 グンプン T・T小麦粉 1kg入り 720円(税込)

03171710_4ba08e7d07466
クリックすると拡大

タンパク質を30%カット、腎臓病による食事療法やたんぱく質制限をされている方に。
一般的な薄力粉と同じように、天ぷらやお菓子作りに利用できます。

100gあたりの目安です
エネルギー たんぱく質 カリウム リン カルシウム 食塩
355kcal 5.3 73mg 66mg 16mg 微量

※(「―」=未測定 「0」=未検出)※効果には個人差があります

商品のご購入はこちらから

この商品を利用したレシピ

低タンパク・減塩お好み焼き

1-1
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
2.0g 247kcal 0.5g 92mg 28mg

低タンパク・減塩お好み焼き 一人分

T・T小麦粉
30g
キャベツ 30g
6g
サラダ油 3cc
削り節 1g
低塩中濃ソース 5g
プロチョイスマヨネーズタイプ 7g
揚げ玉の材料  
T・T小麦粉 10g
10cc
マヨネーズ(全卵型) 3g
調合油 3g

低タンパク・減塩お好み焼きの作り方

  1. の揚げ玉の材料を混ぜ、油を180度に熱し、穴あきお玉を使い生地を油に落とし、揚げ玉を作ります。
  2. キャベツは千切りにし、茹でこぼす。
  3. T・T小麦粉・水・卵を混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油をひき、2)を流し入れ、キャベツ・豚肉・さくらえび・揚げ玉をのせて両面を焼く。
  5. 低塩中濃ソースプロチョイスマヨネーズタイプをぬり、削り節をかける。

たらのムニエル

3-2
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
6.9g 322kcal 0.93g 259mg 82mg

たらのムニエル 一人分

たら 40g
T・T小麦粉 3g
越後の丸餅 50g
きゅうり 20g
ミニトマト 1個20g
青しそ 1枚
0.5g
サラダ油 小匙2
ソース 適量

たらのムニエルの作り方

  1. 越後の丸餅は細かく切る。
  2. たらは、塩0.3gを振り、T・T小麦粉を両面につけ、油でこんがり焼く。
  3. きゅうりは乱切りにして、塩0.2gで塩もみにする。
  4. 越後の丸餅を油で揚げる。
  5. 皿にたらのムニエルと揚げた切り餅ひかりもち・青しそ・きゅうり・ミニトマトを添える。好みでソースをつけていただく。

低たんぱく・減塩串カツ

12-2
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
7.8g 248kcal 0.4g 174mg 86mg

低たんぱく・減塩串カツ 一人分

豚肩ロース脂つき 30g
玉ねぎ 35g
8g
T・T小麦粉 8g
パン粉 8g
菜種油 10cc
低塩中濃ソース 5cc
塩・こしょう 0.4g

低たんぱく・減塩串カツの作り方

  1. 豚肉は9切れに切り、薄く塩・こしょうをする。
  2. たまねぎは縦半分に切り、幅1cmのくし型に切り、2枚重ね12個作る。
  3. 串にたまねぎ・豚肉と交互に刺し、3本作る。
  4. 串にT・T小麦粉・卵・パン粉の順に付ける。
  5. 揚げ油を170度に熱し、串を揚げる。
  6. 低塩中濃ソースをかけていただく。

※付け合わせにレタス20gを使うと、栄養素は たんぱく質0.1g・エネルギー2Kcal・カリウム40mg リン4mgとそれぞれ増えます。

低たんぱく イカ

ika
クリックすると拡大
たんぱく質エネルギー 食塩 カリウム リン
6.3g 245kcal 1.1g 222mg 95mg

低たんぱく イカ 一人分

イカ 25g
ゆで筍 20g
ニラ 10g
春雨 乾3g
2g
しょうが 0.5g
0.3g
※春巻きの皮(4枚分)  
T・T小麦粉 22g
40cc
4g
0.4g
※水溶き小麦粉の材料  
T・T小麦粉 1g
適量
※タレの材料  
減塩だしわりしょうゆ 3g
穀物酢 3g
ねりからし 適量

低たんぱく イカの作り方

  1. 春雨をお湯でもどしておく。
  2. イカを一口大、筍は千切り、春雨は2cm長さ、しょうがはみじん切り、にらは2cm長さに切って、水にさらす。
  3. フライパンに油を熱し、ニラと筍を炒める。しんなりとしてきたら、イカと春雨を加え、塩をいれる。
  4. 春巻きの皮を作る。
    T・T小麦粉のなかに、少しずつ水をいれ、油と塩を加える。
    熱したテフロンのフライパンに油をいれて、弱火にする。
    耐熱性のはけを使用し、うすく生地をぬっていく。
    強火にして、ふち側がぴりぴりはがれてきたら、裏返してさっと焼く。
  5. 春巻きの皮に具材をつつみ、水溶きのT・T小麦粉でまとめ油で揚げ盛り付ける。
  6. タレの材料をあわせ、春巻きに付けていただく。

低たんぱく高カロリーパウンドケーキ

11-3
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.4g 162kcal 微量 27mg 26mg

低たんぱく高カロリーパウンドケーキ 一人分

T・T小麦粉 8g
無塩バター 8g
砂糖 8g
ベーキングパウダー 0.2g
8g
MCTパウダー 4g
バニラエッセンス 少々

低たんぱく高カロリーパウンドケーキの作り方

  1. T・T小麦粉・ベーキングパウダー・MCTパウダーを合わせてよく振っておく。
  2. 焼き型にバターを塗り、T・T小麦粉をふりかけておく。
  3. バターは常温でやわらかくし、泡だて器で白っぽくなるまで泡立て、砂糖を3回に分けて加える。
  4. ふるった粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、エッセンスを加える。
  5. オーブンを150度に温めておき、30分焼く。

低たんぱく・低カリウム ハッシュドポテト

24-2
クリックすると拡大
エネルギー たんぱく質 リン カリウム 食塩
256kcal 6.6g 163mg 335mg 0.7g

低たんぱく・低カリウム ハッシュドポテト 一人分

じゃがいも(2/3個) 70g
ベーコン(1枚弱) 15g
T・T小麦粉(大匙1.1/2強) 15g
15cc
ピザ用チーズ 12g
黒胡椒 0.5g
青のり 0.1g
5cc

低たんぱく・低カリウム ハッシュドポテトの作り方

〈 下準備 〉
カリウムを減らす調理法になります。
・じゃがいもをマッチ棒くらいのせん切りにし、5分水にさらす。(2回繰り返す)
・ベーコンもじゃがいも同様、せん切り。
T・T小麦粉は同量の水で溶いておく。

  1. ボウルに水をきったじゃがいも、ベーコン、ピザ用チーズを入れる。
  2. ①に水で溶いたT・T小麦粉を入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。
  3. 青のりをふり入れ、胡椒で味付けをする。
  4. フライパンに油を熱し、③を流し入れ、丸く形を整え、両面を色良く焼き、中まで火を通す。

低たんぱく じゃがいもプチパン

putipan500
クリックすると拡大
たんぱく質エネルギー 食塩 カリウム リン
5.9g 364kcal 0.4g 199mg 94mg

低たんぱく じゃがいもプチパン 一人分

T・T小麦粉 40g
じゃがいも(水煮) 20g
有塩バター 3g
ベーキングパウダー 0、5g
普通牛乳 15g
※豚ひき肉(ロース脂身付き・生) 15g
※青ピーマン(生) 5g
だしわりしょうゆ 3g
※上白糖 3g
調合油 3g

低たんぱく じゃがいもプチパンの作り方

  1. フライパンにの材料を入れ火にかけ水分がなくなるまで煮詰め、肉みそを作る。
  2. じゃがいもは電子レンジにかけ皮をむいてつぶしておく。
  3. ボールにバターを入れゴムべらでよく混ぜ、T・T小麦粉とベーキングパウダーを加えよく混ぜ、2)のじゃがいも入れ、牛乳を少しずつに加えながらよくこねる。
  4. 生地を2つに分け、肉みそを入れ成形し、160℃の油でじっくり揚げます。

低たんぱく・減塩 ホワイトソース

低たんぱく・減塩 ホワイトソース
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
4.4g 196kcal 1.9g
205mg 112mg

低たんぱく・減塩 ホワイトソース 一人分

玉ねぎ 30g
牛乳 100cc
T・T小麦粉 10g
バター 10g
減塩チキンコンソメ 2g
0.2g
こしょう 少々

低たんぱく・減塩 ホワイトソースの作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにして茹でこぼす。
    (野菜は家にあるものでよいです)
  2. フライパンにバターをひき、玉ねぎを炒める。
  3. T・T小麦粉を加え、玉ねぎとよくからめる。
  4. 牛乳を、3)にすこしずつ加え、とろみがつくまで弱火で混ぜる。
  5. 塩・こしょう・減塩チキンコンソメで味を整える。

低たんぱく・減塩 じゃがいもと豚肉の含め煮

18-2
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
5.7g 124kcal 1g 298mg 73mg

低たんぱく・減塩 じゃがいもと豚肉の含め煮 一人分

豚ロース脂付 20g
じゃがいも(水煮) 9g
さやいんげん(茹で) 18g
T・T小麦粉 5g
だしわりつゆの素 12cc
50cc

低たんぱく・減塩 じゃがいもと豚肉の含め煮の作り方

  1. さやいんげんは、筋をとって2~3切れに切る。
  2. じゃがいもは皮をむいて4つ切りにして水にさらす。
  3. 鍋にいもと多めの水を入れて火にかけ、途中でさやいんげんを加えて、一緒に下茹でする。
  4. 豚肉は、たて4つに切り、T・T小麦粉をまぶす。
  5. 鍋に水とだしわりつゆの素を入れ火にかけ、豚肉を煮汁に入れて火を通し取り出す。
  6. 煮汁にじゃがいもとさやいんげんを加えて煮付け豚肉を戻し味を煮含める。

低たんぱく・低カリウム 八宝菜まん

snak-3
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
5.2g 263kcal 1.0g 112mg 77mg

低たんぱく・低カリウム 八宝菜まん 一人分

プロチョイス八宝菜 1/2袋
T・T小麦粉 50g
上白糖 2g
ドライイースト 0.8g
0.5g
ぬるま湯 30cc
サラダ油 3g

低たんぱく・低カリウム 八宝菜まんの作り方

  1. T・T小麦粉、上白糖、塩、ドライイーストをボールに入れ、お湯を入れて練り、なめらかな状態になるようにする。
  2. 生地を丸め、ボールにいれ、固く絞った布をかけて40分程1次発酵します。
  3. プロチョイス八宝菜の汁をきり、具を細かく切ります。
  4. 打ち粉をふった台で生地を棒状に伸ばし、2個にわけ、手のひらで、軽く押しつぶし、円形にします。
  5. 麺棒で中心を厚めにしながら生地を伸ばし、③の具を包んだら、クッキングペーパーの上にのせ、30分程2次発酵します。
  6. 蒸し器で15分蒸します。

低たんぱく・減塩 お好み焼き

16-1
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
17.2g 545kcal 2.7g 491mg 235mg

低たんぱく・減塩 お好み焼き 一人分

T・T小麦粉 40g
40g
生キャベツ 40g
長いも 20g
ひかりもち 1/3個
豚肉脂身付き 15g
ニラ 10g
白菜キムチ 10g
えび 10g
するめいか 10g
長ねぎ 10g
揚げ玉 10g
プロセスチーズ 3g
紅生姜 3g
上白糖 3g
3cc
食塩(0.5+0.5) 1g
かつお顆粒出し 0.5g
低塩中濃ソース 15cc
プロチョイスマヨネーズタイプ 15g
洋辛子 0.3g
青のり 0.1g
花かつお 1g
菜種油 3cc

低たんぱく・減塩 お好み焼きの作り方

  1. かつお顆粒出しに、お湯60ccを加えだし汁を作りさましておく。冷めたら卵と混ぜ合わせる。
  2. T・T小麦粉は振っておく。
  3. 長いもは皮をむき、酢水に5分程つけアクを取り、水気を切り、おろしがねでおろす。
  4. ボールにT・T小麦粉と長いもを入れ、(1)を少しずつ加えながら泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、塩・砂糖を加えて下味を付ける(時間がある時は、冷蔵庫で2時間程寝かせる)。
  5. キャベツは、4~5mmの太めの千切り、紅生姜はみじん切り、長ねぎは小口切り、ニラは長さ3cm、もちは5mm幅に切る。
  6. えびは、酒と塩を振って解凍し、殻と背ワタを取って1・5cmに切る。
  7. いかは薄切り、豚肉は5cm位に切り塩を薄く振る。
  8. ホットプレートを180~200度に温めて油を薄く引く。
  9. (4)のボールに、キャベツ・長ねぎ・揚げ玉を加え半量に分けておく。
  10. 一つのボールに、いか・えび・チーズ・ひかりもちを加えもう一つのボールに、ニラ・キムチ・豚肉を加えサックリと混ぜ、ホットプレートに2cm程の厚さの円形に焼く。
  11. 両面が焼きあがったら、低塩中濃ソースを塗り、辛子を混ぜたプロチョイスマヨネーズタイプ・青のり・花かつおをかける。

低たんぱく・高カロリー豆乳かりんとう

25-2
クリックすると拡大
エネルギー たんぱく質 リン カリウム 食塩
約162kcal 約1.6g 約37mg 約55mg 約0.1g

1人1回分、約4本分の栄養値です

低たんぱく・高カロリー豆乳かりんとう 一人分

豆乳 80cc
サラダ油 20g
砂糖 50g
T・T小麦粉 150g
ベーキングパウダー(小匙1) 3g
T・T小麦粉(打ち粉) 適量
揚げ油 適量
粉飴 2.5g

低たんぱく・高カロリー豆乳かりんとうの作り方

  1. ボウルにサラダ油、砂糖、豆乳を入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら、T・T小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  2. まな板に打ち粉を薄く広げ、生地をのせる。手のひらに打ち粉をつけて、直径約3㎝、28㎝長さの円筒状に転がして形を整える。生地の表面に薄く打ち粉をふり、約1㎝幅に切りわけ、細長くのばします。(生地がやわらかくなりすぎたら、打ち粉で調整してください。)
  3. フライパンに揚げ油を低めの中温(160~170℃)に熱し、ゆっくり入れる。表面が固くなるまでさわらずに揚げて、途中で上下を返して、全体にこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。(約15分)

低たんぱく・低カリウム カレーパン

snak-4
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
4.8g 338kcal 0.4g 93mg 87mg

低たんぱく・低カリウム カレーパン 一人分

T・T小麦粉 50g
お湯 25cc
PLCカレー 20g
米パン粉 8g
砂糖 7g
低リンミルク 5g
5g
5g
ベーキングパウダー 1g

低たんぱく・低カリウム カレーパンの作り方

  1. 低リンミルクを分量のお湯で溶きます。
  2. ボールにT・T小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ混ぜ、①を加えてひとまとめにします。
  3. 生地を2等分にして伸ばし、温めたPLCカレーを中身が出ないように気を付けながら、包みます。
  4. 卵をくぐらせ、米パン粉をつけます。
  5. 180℃の油で、こんがりするまで揚げます。この時、火加減は弱火で、約15分程じっくりと揚げてください。

低たんぱくかき揚げ

6-2
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.5g 110kcal 0.45g 68mg 11mg

低たんぱくかき揚げ 一人分

T・T小麦粉 30g
冷水 30cc
玉ねぎ(茹で) 30g
甘エビ(生) 20g
青ピーマン(生) 10g
赤ピーマン(生) 10g
根三つ葉(茹で) 10g
全卵(生) 5g
揚げ油 適量

低たんぱくかき揚げの作り方

  1. 甘えびは皮をむき、小さめに切る。
  2. 青ピーマン・赤ピーマンは拍子切り、たまねぎは大きめのみじん切り、三つ葉は2cm位に切り、それぞれ水にさらす。(目安7分)
  3. 水にさらした野菜は、ペーパー等で水分をよくふき取る。
  4. ボールに冷水と卵を入れ、T・T小麦粉を加え軽く混ぜ衣を作る。
  5. 4)に3)の材料を入れ混ぜ合わせ170~180度の油で揚げる。

低たんぱく低カリウムクリスマスケーキ

cake
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
13.3g 160kcal 0.1g 55mg 177mg

低たんぱく低カリウムクリスマスケーキ 一人分

卵白 20g
T・T小麦粉 10g
砂糖 10g
生クリーム 10g
生クリーム用砂糖 5g
飾り用:黄桃缶 10g
飾り用:さくらんぼ(1粒) 10g

低たんぱく低カリウムクリスマスケーキの作り方

  1. オーブンを170℃に予熱します。
  2. 卵白、砂糖でメレンゲをつくり、T・T小麦粉を加え、さっくり混ぜます。
  3. カップに生地を入れ、トントンと空気をぬきます、オーブンで20分程焼きます。
  4. 生クリームに砂糖を加え、ホイップを作ります。
  5. 焼きあがった生地に生クリームをぬり、黄桃缶とさくらんぼを飾ります。

低たんぱく にんじん入りホットケーキ

10-3
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.6g 323kcal 0.3g 121mg 25mg

低たんぱく にんじん入りホットケーキ 一人分

T・T小麦粉 40g
生クリーム(高脂肪) 15g
ベーキングパウダー 2g
はちみつ 7g
砂糖 5g
無塩バター 5g
にんじん 10g
オリーブオイル 2cc

低たんぱく にんじん入りホットケーキの作り方

  1. T・T小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを合わせて振っておく。
  2. にんじんはすりおろし、バターは溶かす。
  3. 1)に、にんじん・バター生クリーム・水50ccを加えよく混ぜます。
    (水は生地の様子をみて加減して下さい)
  4. フライパンに油を入れ、生地を焼きます。
    (生地は時間をおくと分離してしまう為、できるだけ早く焼きましょう)
  5. お好みで、はちみつをかけていただきます。

低たんぱく・減塩 牛肉と大根のステーキ

11-2
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
6.4g 322kcal 1.1g 215mg 68mg

低たんぱく・減塩 牛肉と大根のステーキ 一人分

牛肉サーロイン脂付
40g
T・T小麦粉 8g
牛脂 5g
ゆで大根(生62g) 53g
ゆで大根の葉(生6g) 5g
だしわりしょうゆ 9cc
12cc
みりん 5cc
オイスターソース 3cc
砂糖 1g
削り節 0.5g

低たんぱく・減塩 牛肉と大根のステーキの作り方

  1. 大根は皮をむき1cm厚さの輪切りにし、米のとぎ汁で10分程下茹でする。
  2. フライパンに牛脂を入れ、牛肉にT・T小麦粉をまぶして表面を焼き、取り出す。
  3. フライパンに大根を入れ、両面に焼き色をつける。
  4. 牛肉をフライパンに戻し、合わせた調味料を加えて味付けする。
  5. 大根の葉を茹でて小口切りにし、飾り、削り節を、ふりかける。

低たんぱく うどんのちぢみ風

20-5
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
2.7g 315kcal 0.8g 207mg 44mg

低たんぱく うどんのちぢみ風 一人分

生活日記うどん 100g
ニラ 30g
しょうが 1g
にんにく 1g
T・T小麦粉 20g
0.1g
こしょう 少々
砂糖 2g
片栗粉 5g
4cc
40cc
※《付けだれ》  
うどん添付のつゆ 1/2袋
ごま油 2cc
しょうがのしぼり汁 1cc
にんにくすりおろし 1g
唐辛子 適量

低たんぱく うどんのちぢみ風の作り方

  1. 生活日記うどんは、3~4等分に切ります。
  2. 鍋にお湯を沸かして、うどんがほぐれるまで火を通します。
  3. ニラは2cmの長さに切り、にんにくはすりおろし、しょうがはすりおろして、しぼり汁だけにしておきます。
  4. 片栗粉とT・T小麦粉を合わせて、ボールに入れて40ccの水で溶き、3)の具とうどん、調味料を加え、油をひいたフライパン(中火)で焼きます。
  5. つけだれの材料を、全て合わせてよく混ぜます。
  6. きつね色に焼けたら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけ、たれをつけていただきます。

低たんぱく・高エネルギー ポンデケージョ

21-7
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
2.2g 179kcal 微量 38mg 31mg

低たんぱく・高エネルギー ポンデケージョ 一人分

白玉粉 5g
T・T小麦粉 2g
砂糖 0.2g
牛乳 5cc
卵黄 2g
プロセスチーズ 3g
サラダ油 0.3cc
粉飴 4g
揚げ油 5cc

低たんぱく・高エネルギー ポンデケージョの作り方

  1. ボールに白玉粉を入れる。
  2. 温めた牛乳を少しずつくわえ、白玉粉をつぶしながらよく混ぜる。
  3. 2)にT・T小麦粉、砂糖を加えてさらにこねる。
  4. 4)に卵黄、プロセチーズ、粉飴、サラダ油の順に少しずつ加えて混ぜる。
  5. 140℃の低温の油でゆっくり揚げる。ほんのりきつね色になったら取り出して油をきる。