成分調整食品【低たんぱく・カリウム制限・減塩】 日清 MCTパウダー(分包) 1包13g入りX30包 3,200円(税込)

mct
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たんぱく質0の粉末油脂です。腎臓病によるタンパク質の制限や食事療法等でカロリーを必要とされている方にも安心な商品です。1袋100kcalと計算しやすい分包タイプです。携帯にも便利なため、外出先でのエネルギーの調節にもおすすめです。液体にも溶けやすくなっています。

1包13gあたりの目安です
エネルギー たんぱく質 カリウム リン カルシウム 食塩量
100kcal 0 0.16mg 0 0.8mg 0.01g

※(「―」=未測定 「0」=未検出)※効果には個人差があります

MCT(mct)製品について調理法と目安量

MCTとは中鎖脂肪酸のことで、一般の油に比べ消化吸収されやすく、エネルギー化が早い為蓄積脂肪になりにくい脂肪食品です。一般の油に比べ、味にくせがなく油っぽさが少ない等の特徴があります。
MCT製品には、MCTを砂糖でコーティング加工(若干甘い)した粉末と液体の製品が発売されています。

MCTパウダー使用量の目安

MCTパウダーは、1回5~15g(38.5~115.5kcal)を目安に、1日40g(308kcal)までの量で使用する。
大量に使用した場合、独特の甘みや油っぽさが出たり下痢を起こすことがあります

mctパウダー調理方法

mct製品の液体は一般の油と同様にお使いいただけます。特にドレッシングは油っぽさが少ないため、さっぱりと仕上がるのでお勧めです。
MCTパウダーは料理全般、主に油を使用する料理に加えて使う。(料理の10%未満の使用)お菓子作りに使用する。飲み物に使う場合は液量に対して5%位加えて使う。(10%を超えると味が変わる)
 果汁・お茶・水は色が白っぽくなり不向きです。

MCTを使った商品

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この商品を利用したレシピ

エネルギーアップ 肉団子

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
3.9g 196kcal 179mg 30mg

エネルギーアップ 肉団子 一人分

豚ひき肉 20g
玉ねぎ 20g
乾燥春雨 10g
MCTパウダー 7g
片栗粉 2g
揚げ油 6cc

エネルギーアップ 肉団子の作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
  2. 春雨はゆでて、十分に水を切り細かく切っておく。
  3. ボールに、豚ひき肉・MCTパウダー・片栗粉を入れよくこね、180度の油で揚げる。

低たんぱく高カロリーパウンドケーキ

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.4g 162kcal 微量 27mg 26mg

低たんぱく高カロリーパウンドケーキ 一人分

T・T小麦粉 8g
無塩バター 8g
砂糖 8g
ベーキングパウダー 0.2g
8g
MCTパウダー 4g
バニラエッセンス 少々

低たんぱく高カロリーパウンドケーキの作り方

  1. T・T小麦粉・ベーキングパウダー・MCTパウダーを合わせてよく振っておく。
  2. 焼き型にバターを塗り、T・T小麦粉をふりかけておく。
  3. バターは常温でやわらかくし、泡だて器で白っぽくなるまで泡立て、砂糖を3回に分けて加える。
  4. ふるった粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、エッセンスを加える。
  5. オーブンを150度に温めておき、30分焼く。

エネルギーアップ ポテトサラダ

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.8g 167kcal 0.18g 363mg 38mg

エネルギーアップ ポテトサラダ 一人分

じゃがいも(水煮) 60g
さらし玉ねぎ(生5g) 5g
きゅうり 15g
ゆでにんじん(生12g) 10g
全卵マヨネーズ 10g
サラダ菜 10g
ミニトマト(2ヶ) 20g
MCTパウダー 5g

エネルギーアップ ポテトサラダの作り方

  1. じゃがいもは適当な大きさに切り、茹でて湯を捨て、鍋をゆすりながら水気を飛ばし、つぶして冷ます。
  2. 玉ねぎは、千切りにして水にさらし、水気をしぼる。
  3. きゅうりは小口に切り、にんじんはイチョウ切りにして、茹でて冷ます。
  4. ボールに、じゃがいもを入れ、マヨネーズ・MCTパウダーで味付けして玉ねぎ・にんじんきゅうりを加え混ぜ合わせる。
  5. 器にサラダ菜・ポテトサラダ・ミニトマトを盛り付ける。