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食材別１食分のカリウム量目安表
≪ カリウム量の多いものから少ないもので表示しました ≫
野菜・いも類 
緑黄色野菜のカリウム量
| 食品 | 西洋かぼちゃ | グリーンアスパラ | ミニトマト | トマト | オクラ（茹で） |
|---|---|---|---|---|---|
| 1食分目安 | 煮物中２個６０ｇ） | ２本（５０ｇ） | 中２個（３４ｇ） | 小１/２個（３５ｇ） | ２個（２０ｇ） |
| カリウム量 | ２５８ｍｇ | １３０ｍｇ | ９９ｍｇ | ７４ｍｇ | ５６ｍｇ |
| 食品 | ブロッコリー（茹で） | パプリカ | ピーマン | かぶの葉（茹で） | 大根の葉（茹で） |
| 1食分目安 | ３房（３０ｇ） | １／５個（１５ｇ） | 小１／２個（１５ｇ） | １本（６ｇ） | １本（６ｇ） |
| カリウム量 | ５４ｍｇ | ３２ｍｇ | １３７ｍｇ | １１ｍｇ | １１ｍｇ |
葉野菜のカリウム量
| 食品 | にら（茹で） | 水菜 生／茹で | ほうれん草 生／茹で | 春菊 生／茹で | チンゲン菜（茹で） | 小松菜（茹で） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1食分目安 | １／２束（５０ｇ） | １／４束（５０ｇ） | 大１株（２０ｇ） | ２株（３０ｇ） | 小１／４株（２５ｇ） | 葉３本（３０ｇ） |
| カリウム量 | ２００ｍｇ | ２４０／１８５ｍｇ | １３８／９８ｍｇ | １３８／８１ｍｇ | ６３ｍｇ | ４２ｍｇ |
淡色野菜のカリウム量
| 食品 | なす 生／茹で | 白菜 生／茹で | セロリ | キャベツ 生／茹で | ズッキーニ | たけのこ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １食分目安 | 中１個 （１００ｇ） |
中１枚 （１００ｇ） |
１／２本 （５０ｇ） |
中葉２枚 （１００ｇ） |
１／３本 （５０ｇ） |
一口大２個 （３０ｇ） |
| カリウム量 | ２２０ｍｇ／１８０ｍｇ | ２２０／１６０ｍｇ | ２０５ｍｇ | ２００／９２ｍｇ | １６０ｍｇ | １４１ｍｇ |
| 食品 | ゴーヤ | レタス | きゅうり | ホワイトアスパラ缶 | サラダ菜 | かんぴょう（乾燥） |
| １食分目安 | チャンプル
１人分 （５０ｇ） |
中葉２枚 （５０ｇ） |
１／３本 （３０ｇ） |
２本（３０ｇ） | ３枚 （１２ｇ） |
すし１／２本 （２､５ｇ） |
| カリウム量 | １３０ｍｇ | １００ｍｇ | ６０ｍｇ | ５１ｍｇ | ４９ｍｇ | ４５ｍｇ |
| 食品 | カリフラワー（茹で） | サニーレタス | 大豆もやし（茹で） | 緑豆もやし（茹で） | しなちく | じゅんさい |
| １食分目安 | ３房 （２０ｇ） | 大葉１枚 （１０ｇ） | １／４袋 （５０ｇ） | １／４袋 （５０ｇ） | ラーメン１杯分 （１０ｇ） |
酢の物 （３０ｇ） |
| カリウム量 | ４４ｍｇ | ４１ｍｇ | ２５ｍｇ | １２ｍｇ | １ｍｇ | １ｍｇ |
山菜・旬菜のカリウム量
| 食品 | 菜の花（茹で） | うど（水さらし） | ふき（茹で） | よもぎ（茹で） | ぜんまい（茹で） | わらび |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1食分目安 | 大２本（５０ｇ） | １／４本(４０ｇ) | ５ｃｍ６本(３０ｇ) | もち１個分(７ｇ) | 小鉢(２５ｇ) | ３本分(３０ｇ) |
| カリウム量 | １０５ｍｇ | ８０ｍｇ | ６９ｍｇ | １８ｍｇ | １０ｍｇ | ３ｍｇ |
香味野菜のカリウム量
| 食品 | パセリ | みょうが | にんにく | しょうが | にんにくの茎 | 糸みつば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １食分目安 | 付け合わせ（２．５ｇ） | １個（２０ｇ） | 中１かけ（６ｇ） | 小ひとかけ（１０ｇ） | １本（８ｇ） | 大１本（２ｇ） |
| カリウム量 | ２５ｍｇ | ４２ｍｇ | ３２ｍｇ | ２７ｍｇ | １３ｍｇ | ７ｍｇ |
| 食品 | かいわれ大根 | あさつき | こねぎ | 青しそ | 長ねぎ | バジル |
| 1食分目安 | ひとつまみ（５ｇ） | 薬味（２ｇ） | 薬味（２ｇ） | １枚（１ｇ） | 薬味（２ｇ） | １枚（０.５ｇ） |
| カリウム量 | ５ｍｇ | ７ｍｇ | ６ｍｇ | ５ｍｇ | ４ｍｇ | ２ｍｇ |
根菜のカリウム量
| 食品 | 切干大根（乾燥） | かぶ（茹で） | ごぼう（茹で） | 大根（茹で） |
|---|---|---|---|---|
| １食分目安 | 煮物小鉢（１０ｇ） | 小１個（７０ｇ） | 中１/３本（７５ｇ） | 厚さ１cm輪切り（５０ｇ） |
| カリウム量 | ３２０ｍｇ | ２１５ｍｇ | １５８ｍｇ | １０５ｍｇ |
| 食品 | たまねぎ | にんじん（茹で） | れんこん | ユリ根 |
| １食分目安 | 中１／４個 （５０ｇ） | 小１／３本 （３０ｇ） | １cm輪切り （２０ｇ） | 中３片 （５ｇ） |
| カリウム量 | ５５ｍｇ | ７２ｍｇ | ４８ｍｇ | ３５ｍｇ |
いも類のカリウム量
| 食品 | 里芋 | やまといも | 干し芋 | 焼き芋 | さつまいも（蒸し） | 長いも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １食分目安 | 中１個 （８０ｇ） |
５０ｇ | ２枚（３０ｇ） | 中１／５個（５０ｇ） | ５０ｇ | ５０ｇ |
| カリウム量 | ４４８ｍｇ | ２９５ｍｇ | ２９４ｍｇ | ２７０ｍｇ | ２４５ｍｇ | ２１５ｍｇ |
| 食品 | じゃがいも（水煮） | マッシュポテト（乾） | こんにゃく | しらたき | タピオカ（乾） | くずきり（乾） |
| １食分目安 | 中１／２個（５０ｇ） | サラダ１人分 （１０ｇ） |
おでん厚め１枚 （５０ｇ） |
すき焼き１人分 （５０ｇ） |
デザート１人分 （１５ｇ） |
１０ｇ |
| カリウム量 | １７０ｍｇ | １２０ｍｇ | ６ｍｇ | ６ｍｇ | ２ｍｇ | ０.３ｍｇ |
※食品のカリウム量は、原材料や加工の工程によっては上記のものと異なる場合がありますので、目安としてお使いください。
（調べるものによって多少数値がかわります）
