成分調整食品【低たんぱく・カリウム制限・減塩】 日清 キッコーマンだしわりしょうゆ 750ml 620円(税込)/分包タイプ 5mlX100袋 580円(税込)

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スクリューキャップからワンタッチで開け閉めできるキャップにリニューアル!!内容量も500mlから750mlに変更になりました。

塩分・たんぱく質約1/2、リン1/3以下、カリウム約1/10です。天然だしをミックスした、まろやかなうま味です。そのままでも、色々なお料理にもお使いいただけます。
分包タイプの5ml100袋入りは、計量がいらなく携帯にも便利です。

【成分の変更】※100g中
エネルギー 53kcal→65kcal /たん白質 3.7g→3.3g /食塩相当量 7.2g→8g

5mlあたりの目安です
エネルギー たんぱく質 カリウム リン カルシウム 食塩量
3kcal 0.2g 1.54mg 2.01mg 0.4mg 0.44g

※(「―」=未測定 「0」=未検出)※効果には個人差があります

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この商品を利用したレシピ

低カリウム・減塩 筑前煮

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エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
148kcal 4.3g 3.5g 0.8g 60mg 142mg 1.0g

低カリウム・減塩 筑前煮 一人分

こんにゃく 30g
鶏もも肉 20g
たけのこ(水煮) 10g
れんこん 10g
人参 10g
絹さや 2g
6g
コクデールうまみ 8g
150cc
だしわりしょうゆ 6g
みりん 5g
3g
砂糖 2g

低カリウム・減塩 筑前煮の作り方

下処理
・鶏もも肉は、包丁の背で叩き、2cmくらいの大きさに切ります。
・人参は、いちょう切りにし、ゆでます。(3分)。
・たけのこは、2mm幅にスライスします。
・れんこんは、5mm幅にスライスし、さらにそれをいちょう切り にし、ゆでます。(3分)
・こんにゃくは1cmくらいの一口大に切り、ゆでます。
・絹さやは、へたの部分を取り、ゆでます。(3分)

  1. 鍋を熱し、油を加え、鶏もも肉、人参、竹の子、れんこん、こんにゃくを入れてさっと炒め、水とコクデールうまみを加えます。
  2. ①に砂糖、だしわりしょうゆ、酒、みりんを加え、具がやわらかくなり、煮汁が少なくなるまで煮ます。
  3. ②を器に盛り付け、最後に絹さやをのせて出来上がりです。

減塩低・たんぱく はるさめのマヨネーズ和え

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.4g 82kcal 0.3g 56mg 16mg

減塩低・たんぱく はるさめのマヨネーズ和え 一人分

春雨 12g
にんじん(茹で) 4g
きゅうり 20g
マヨネーズ 5g
だしわりしょうゆ 3cc
粉唐辛子 0.1g

減塩低・たんぱく はるさめのマヨネーズ和えの作り方

  1. 春雨は半分の長さ切り、沸騰したお湯で7~8分茹でて、水洗いしておく。
  2. にんじんは千切りにし、茹でる。きゅうりは小口切りにし、塩をふり、しんなりしたら水で洗う。
  3. ボールに、春雨・にんじん・きゅうりを入れ、マヨネーズ・だしわりしょうゆ・お好みで粉唐辛子を加え味を調える。

低たんぱく・減塩・低カリウム パイン入り酢豚

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
3.4g 164kcal 0.9g 181mg 39mg 0.7mg

低たんぱく・減塩・低カリウム パイン入り酢豚 一人分

PLC酢豚(1/2袋) 80g
パイン缶 30g
玉ねぎ(水にさらしたもの) 50g
きゅうり 30g
サラダ油(小匙1) 4cc
だしわりしょうゆ(小匙1強) 5cc
<水溶き片栗粉>  
片栗粉(小匙1) 3g
水(小匙1) 5cc

低たんぱく・減塩・低カリウム パイン入り酢豚の作り方

  1. 玉ねぎは大きめのくし型に切ったものを更に中央で2つに切り、きゅうりは長めの乱切りにして、水にさらす。
    ※カリウムを抜く為に、水の入ったボールに切った野菜を入れ2分程さらします。この作業を水を変えて3度行います。カリウムについてはこちらからどうぞ
  2. パイン缶は汁を切り、6等分にする。
  3. フライパンを熱し油を入れ、玉ねぎを加えて透きとおるまで炒める。
  4. きゅうりを加えてサッと炒め、だしわり醤油を加える。
  5. パイン缶とピーエルシー酢豚を加え炒める。
  6. 火からおろして水溶き片栗粉の1/2を加え火にかけ、更に火からおろして残りの水溶き片栗粉を加えてじっくり火にかけトロミをつける。

※片栗粉は20分前に水と合わせておくと、時間が経ってもトロミが変わらず水っぽくならないそうです(ためしてガッテンより)。又火からおろして入れるのは、だまを作らない為の工夫です。

エネルギーアップ・減塩 茄子炒め

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.5g 110kcal 0.45g 68mg 11mg

エネルギーアップ・減塩 茄子炒め 一人分

こんにゃく 30g
茄子 30g
オリーブオイル 10cc
だしわりしょうゆ 5cc
粉飴 30g

エネルギーアップ・減塩 茄子炒めの作り方

  1. こんにゃくは包丁で切れ目を入れて茹でておく。
  2. 茄子は斜め切りにし、水にさらしておく。
  3. 鍋に油をしき、こんにゃくを炒め焼き色が付いたら茄子を入れ粉飴も加え、しんなりしたらだしわりしょうゆを入れる。

低たんぱく・減塩 たまご丼

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
9.3g 552kcal 2g 210mg 169mg

低たんぱく・減塩 たまご丼 一人分

ゆめ1/25(炊きあがり) 180g
たけのこの水煮 15g
玉ねぎ(水にさらす) 50g
干し椎茸 2g
なると 10g
50g
根付き三つ葉 2g
みりん 19cc
粉飴 13g
だしわりしょうゆ 24cc
焼き海苔 0.2g

低たんぱく・減塩 たまご丼の作り方

  1. 低たん白米、ゆめ1/25を炊く。
  2. 玉ねぎは、縦4mm程度の幅に切り水にさらす。たけのこは、茹でこぼす。
  3. 干し椎茸は、水で戻し3mm幅、なるとは縦半分に切り薄切り、三つ葉は4cmの長さ、焼き海苔は千切りにする。
  4. 鍋に椎茸の戻し汁、粉飴を加えて泡だて器でよく混ぜて溶かし、みりん・だしわりしょうゆを加え煮立たせ、椎茸・玉ねぎ・なるとを加え火を通す。
  5. 卵の1/2量を加え火を均等に入れ、残りの卵を加えひと混ぜしてから三つ葉を加え、蓋をして1分間置き余熱で火を通す。
  6. 丼にごはんをよそい、具を流すようにして盛り海苔を散らす。

低たんぱく・減塩 砂糖醤油餅

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エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
120kcal 0.6g 0g 0.6g 10mg 4mg 0.4g

低たんぱく・減塩 砂糖醤油餅 一人分

越後の丸餅 1個
だしわりしょうゆ 5cc
砂糖 3g
大葉 1枚

低たんぱく・減塩 砂糖醤油餅の作り方

  1. 越後の丸餅をフライパンで焼きます。
  2. だしわりしょうゆと砂糖をあわせます。
  3. お皿に大葉をのせ、おもちを盛り付け②を上からかけて、出来上がりです。

低たんぱく・鉄分強化 ほうれん草のひじき和え

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
5.3g 159kcal 0.9g 438mg 93mg 4.5mg

低たんぱく・鉄分強化 ほうれん草のひじき和え 一人分

ほうれん草 50g
レトルトひじき煮 1袋
だしわりしょうゆ 5cc
すりごま(白) 5g
砂糖 3g
クッキンサプリ 1.5g

低たんぱく・鉄分強化 ほうれん草のひじき和えの作り方

  1. 大きめに鍋に塩を入れてにお湯を沸かす。沸騰してきたらほうれん草を茹でる(3分程度)
  2. 茹でたほうれん草は冷水にとり、水気を絞って4cm位に切る。
  3. 調味料とクッキンサプリFeを加えて混ぜる。
  4. 3)にほうれん草を入れて和える。
  5. 5分ほど熱湯で温めたレトルトひじき煮と混ぜあわせる。

低たんぱく・減塩 牛肉と大根のステーキ

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
6.4g 322kcal 1.1g 215mg 68mg

低たんぱく・減塩 牛肉と大根のステーキ 一人分

牛肉サーロイン脂付
40g
T・T小麦粉 8g
牛脂 5g
ゆで大根(生62g) 53g
ゆで大根の葉(生6g) 5g
だしわりしょうゆ 9cc
12cc
みりん 5cc
オイスターソース 3cc
砂糖 1g
削り節 0.5g

低たんぱく・減塩 牛肉と大根のステーキの作り方

  1. 大根は皮をむき1cm厚さの輪切りにし、米のとぎ汁で10分程下茹でする。
  2. フライパンに牛脂を入れ、牛肉にT・T小麦粉をまぶして表面を焼き、取り出す。
  3. フライパンに大根を入れ、両面に焼き色をつける。
  4. 牛肉をフライパンに戻し、合わせた調味料を加えて味付けする。
  5. 大根の葉を茹でて小口切りにし、飾り、削り節を、ふりかける。

減塩・エネルギーアップ かやくご飯

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
8.9g 412kcal 1.4g 193mg 155mg

減塩・エネルギーアップ かやくご飯 一人分

精白米 75g
油揚げ 5g
若とり肉 5g
ほたて(貝柱) 9g
にんじん 5g
ごぼう 10g
干し椎茸 1/2枚
サラダ油 小匙1
ごま油 適量
醤油 小匙1/2
だしわりしょうゆ(小匙1) 5cc
みりん 小匙1
だし汁 適量
粉飴 10g

減塩・エネルギーアップ かやくご飯の作り方

  1. 精白米は洗って水に浸しておきます。
  2. ごぼうはささがきにし、水に浸してアク出ししておきます。
  3. 干し椎茸は水につけて戻し、軸を除き千切りにします。
  4. にんじんは千切り、油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてから千切りに、ほたては薄く切ります。
  5. 鍋にサラダ油を入れごぼう・にんじん・干し椎茸を炒め、だし汁・醤油・粉飴・みりんを加えて煮、最後にごま油を加える。
  6. 洗った米に、5)を加え、ほたて・だしわりしょうゆを入れてご飯を炊きます。

低たんぱく減塩きんぴら

低たんぱく減塩きんぴら
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.4g 163kcal 0.4g 11mg 11mg

低たんぱく減塩きんぴら 一人分

低たんぱくスパゲティ 30g
サラダ油 5g
粉唐辛子 適量
キッコーマンだしわりしょうゆ 5cc
みりん 5cc

低たんぱく減塩きんぴらの作り方

  1. 低たんぱくスパゲティは2時間位水につけておき、茹でて水洗いし、適当な長さに切る。
  2. 油を熱し低たんぱくスパゲティを炒め、みりんとキッコーマンだしわりしょうゆを加え、好みで粉唐辛子を振る。

低たんぱく・エネルギーアップ みたらしだんご

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
1.1g 458kcal 1.4g 44mg 31mg 0.2mg

低たんぱく・エネルギーアップ みたらしだんご 一人分

PLCごはん1/20

1パック
たれの材料  
みりん 5cc
だしわりしょうゆ 20cc
60cc
片栗粉 5g
粉飴 13g
砂糖 10g

低たんぱく・エネルギーアップ みたらしだんごの作り方

  1. 1/20ごはんはレンジで温める。熱いうちにすりこぎなどでつく。粒がほとんど無くなったら20等分にして丸める。手に水をつけ形を整えていく。
  2. 鍋にたれの材料を入れて火にかける(中火~強火)混ぜながらとろりとするまで煮詰める。
  3. 1)をオーブンシートをひいたフライパンの上に並べ中火~強火で焦げ目をつけていく。
  4. 3)に2)のたれをからめる。

エネルギーアップ・減塩 もやしのナムル

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.2g 47kcal 0.4g 59mg 26mg

エネルギーアップ・減塩 もやしのナムル 一人分

もやし(茹で) 33g
きゅうり 20g
にんにく 1g
粉飴 3g
穀物酢 1cc
だしわりしょうゆ 5cc
ごま油 2cc
炒りごま 1g
一味唐辛子 適量

エネルギーアップ・減塩 もやしのナムルの作り方

  1. もやしは水にさらしてから、ひげ根をとってゆでる。
  2. にんにくは、皮をむいてみじん切りにする。
  3. きゅうりは、あたり棒でたたき、たて4つ割にして一口大に切る。
  4. ボールに、にんにく・酢・粉飴だしわりしょうゆ・ごま油・炒りごま・一味を入れ、よく混ぜ合わせる。
  5. もやしときゅうりを加え、30分位味をなじませておく。

鉄分強化・減塩 チンゲン菜のくるみ酢和え

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
1.2g 43kcal 0.4g 212mg 37mg 3.0mg

鉄分強化・減塩 チンゲン菜のくるみ酢和え 一人分

チンゲン菜

60g
くるみ 3g
しめじ 10g
少々
クッキンサプリ 1.5g
砂糖 1.5g
5cc
だしの素 少々
5cc
だしわりしょうゆ 5cc

鉄分強化・減塩 チンゲン菜のくるみ酢和えの作り方

  1. 大きめの鍋に塩を入れお湯を沸かす。沸騰してきたらチンゲン菜を茹でる。(3分程)
  2. 茹でたチンゲン菜は冷水にとり、水気を絞って4cmくらいに切る。
  3. チンゲン菜は軸の太い所は縦に切る。
  4. しめじは石づきをとり、小房に分けてさっと茹でる。
  5. くるみはフライパンでからいり(お湯を沸かしている間に)し、すり鉢に入れてすりつぶし、※の調味料を入れて滑らかにすり混ぜる。
  6. 5)に3)、4)を入れて和える。だしわりしょうゆを上からかける。

低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢

低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
8g 287kcal 1.26g 245mg 120mg

低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢 一人分

げんたうどん 30g
45g
グリーンアスパラ 1本
にんじん 10g
しめじ 10g
サラダ油 10cc
だしわりしょうゆ 5cc
醤油 5cc
砂糖 3g
適量
粉唐辛子 適量

低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢の作り方

  1. げんたうどんを茹でる。
  2. 鯖の切り身を、だしわりしょうゆに漬けておく。
  3. グリーンアスパラは筋を取り斜め切り、にんじんはさいの目に切りアスパラと共に茹でておく。
  4. しめじは石づきを取り、小房に分ける。
  5. フライパンに油を入れ、鯖を焼く。
  6. 別のフライパンに油を入れ、げんたうどんしめじを炒め、醤油と砂糖で味付けし、酢と粉唐辛子を入れ皿に盛り、その上に鯖をのせ周囲をグリーンアスパラで飾る。

低たんぱく減塩そばサラダ

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
3.8g 317kcal 0.4g 143mg 54mg

低たんぱく減塩そばサラダ 一人分

げんたそば 50g
若とり肉 20g
さやえんどう 5g
にんじん 10g
大根 20g
しその葉 1枚
しょうが 適量
にんにく 適量
だしわりしょうゆ 5cc
ごま油又は植物油 適量
適量

低たんぱく減塩そばサラダの作り方

  1. げんたそばは茹でて水にさらし、ざるにあげよく水気を切る。
  2. さやえんどうは色よく茹でて斜め切りにする。大根は千切りにし、塩でもみ、洗い流す。にんじんは千切りにし茹でる。しその葉は細かく切る。
  3. 若とり肉は蒸して細く裂く。
  4. しょうがをすりおろし、にんにく・好みの油・酢・ だしわりしょうゆを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
  5. しその葉以外をよく混ぜて器にもり、しその葉をのせ、ドレッシングをかける。

減塩 鮭のホイル焼き

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
12.3g 174kcal 2.7g 316mg 153mg

減塩 鮭のホイル焼き 一人分

50g
玉ねぎ 30g
ぶなしめじ 15g
にんじん 5g
ピーマン 10g
0.5g
有塩バター 10g
だしわりしょうゆ(1袋) 5cc
ヘルシーリセッター 1cc
2cc

減塩 鮭のホイル焼きの作り方

  1. 鮭に塩を振っておく。
  2. 玉ねぎは1cmの輪切りにする。
  3. しめじは根本を切り、小房にほぐす。
  4. にんじんは皮をむき5mm位の輪切りにし、たて半分に切る。
  5. ピーマンは種を除き、たて4等分に切る。
  6. アルミ箔を30cm位に切り油をぬり、玉ねぎ・鮭しめじ・ピーマン・にんじんを入れ酒を振ってバターをのせて包む。
  7. オーブンを220度に温め、20分位焼く。
  8. だしわりしょうゆをかけていただく。

減塩・高カロリー 肉団子入り酢豚

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
2.7g 315kcal 0.8g 207mg 44mg

減塩・高カロリー 肉団子入り酢豚 一人分

玉ねぎ 40g
にんじん 20g
ピーマン 20g
ゆでたけのこ 20g
生しいたけ 10g
だしわりしょうゆ 5cc
ケチャップ 10cc
6cc
砂糖 5g
片栗粉 5g
5cc
上記で作った肉団子 全量

減塩・高カロリー 肉団子入り酢豚の作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ゆでたけのこ、生しいたけは食べやすい大きさに切り、水に2回さらす。
  2. 片栗粉以外の調味料を全て合わせておく。
  3. フライパンに油をひき、1)を炒める。
  4. 上記で作った肉団子を加え、更に炒める。
  5. 混ぜ合わせた調味料を加え、水5ccで溶いた片栗粉を少しずつまわし入れとろみをつける。

低たんぱく ・減塩 団子鍋

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
17.7g 621kcal 2.7g 476mg 248mg

低たんぱく ・減塩 団子鍋 一人分

ゆめごはん1/25 135g
豚肉ロース脂つき 45g
絹ごし豆腐 45g
生活日記うどん 40g
白菜(茹で) 30g
ほうれん草(茹で) 10g
長ねぎ 25g
生椎茸 12g
にんじん(茹で) 10g
もやし(茹で) 30g
25g
だしわりしょうゆ 36cc
みりん 36cc
30cc

低たんぱく ・減塩 団子鍋の作り方

  1. ゆめごはん1/25は、袋に入れてレンジで温めすり鉢に入れつぶし、4個の平べった団子を作り、フライパンを中火にかけこんがり空焼きする。
  2. にんじんはイチョウ切り、長ねぎはななめ切り、椎茸はななめ半分に切る。
  3. 白菜・もやし・にんじん・ほうれん草を下茹でする。
  4. 生活日記うどんは、袋に切れ目を入れレンジに2分かけ、2分おき、お湯で洗う。
  5. 巻きすに白菜を敷き、ほうれん草を中心にして巻き、食べやすい大きさに切る。
  6. 豚肉は縦半分に切り、豆腐も半分に切る。
  7. 鍋にみりん・酒を入れ火にかけアルコールをとばす。
  8. 煮込み鍋にみりん・酒を入れ、水50ccとだしわりしょうゆを加え、ひと煮立ちさせ、鍋の材料を加え、蓋をして煮る。
  9. 卵に水7ccを加え溶き、卵をつけていただく。

低たんぱく イカ

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たんぱく質エネルギー 食塩 カリウム リン
6.3g 245kcal 1.1g 222mg 95mg

低たんぱく イカ 一人分

イカ 25g
ゆで筍 20g
ニラ 10g
春雨 乾3g
2g
しょうが 0.5g
0.3g
※春巻きの皮(4枚分)  
T・T小麦粉 22g
40cc
4g
0.4g
※水溶き小麦粉の材料  
T・T小麦粉 1g
適量
※タレの材料  
減塩だしわりしょうゆ 3g
穀物酢 3g
ねりからし 適量

低たんぱく イカの作り方

  1. 春雨をお湯でもどしておく。
  2. イカを一口大、筍は千切り、春雨は2cm長さ、しょうがはみじん切り、にらは2cm長さに切って、水にさらす。
  3. フライパンに油を熱し、ニラと筍を炒める。しんなりとしてきたら、イカと春雨を加え、塩をいれる。
  4. 春巻きの皮を作る。
    T・T小麦粉のなかに、少しずつ水をいれ、油と塩を加える。
    熱したテフロンのフライパンに油をいれて、弱火にする。
    耐熱性のはけを使用し、うすく生地をぬっていく。
    強火にして、ふち側がぴりぴりはがれてきたら、裏返してさっと焼く。
  5. 春巻きの皮に具材をつつみ、水溶きのT・T小麦粉でまとめ油で揚げ盛り付ける。
  6. タレの材料をあわせ、春巻きに付けていただく。

食物繊維強化・エネルギーアップ 春雨の酢の物

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
0.4g 76kcal 0.3g 81mg 19mg 0.2mg

食物繊維強化・エネルギーアップ 春雨の酢の物 一人分

春雨 10g
きゅうり 40g
適量
《合わせ調味料》  
オクノス食物繊維(大さじ1) 5g
5cc
粉飴 4g
だしわりしょうゆ 1cc
砂糖 2g
0.3g

食物繊維強化・エネルギーアップ 春雨の酢の物の作り方

  1. きゅうりは薄い小口切りにしてボールに入れ塩をふり、しんなりしたら、冷水で塩出しをして軽く絞る。
  2. 春雨はハサミで2つに切り、鍋にお湯を沸かし7~8分ゆでる。
  3. 合わせ調味料をつくる。
  4. 食べる直前に春雨・きゅうり・合わせ調味料を和え、オクノス食物繊維を加え盛り付ける。

減塩ほうれん草としめじのお浸し

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.1g 12.5kcal 0.2g 224mg 34mg

減塩ほうれん草としめじのお浸し 一人分

ほうれん草
30g
しめじ 20g
もみのり 適量
だしわりしょうゆ 2.5cc

減塩ほうれん草としめじのお浸しの作り方

  1. ほうれん草は茹でて水にさらし、水気をよく絞り3cm位に切ります。しめじは石づきを取り、茹でて小房に分けます。
  2. ほうれん草としめじを混ぜ、だしわりしょうゆをかけ器に盛り、もみのりをかけます。

減塩 白菜のわさび和え

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.9g 19kcal 0.4g 112mg 25mg

減塩 白菜のわさび和え 一人分

白菜(茹で) 50g
皮むきにんじん(茹で) 10g
だしわりしょうゆ 6cc
練わさび 2g

減塩 白菜のわさび和えの作り方

  1. 白菜は茹でて水にさらし4cm幅に切る。
  2. にんじんは、千切りにして茹でる。
  3. 練わさびを、だしわりしょうゆで溶く。
  4. 白菜・にんじんを混ぜ、だしわりしょうゆで味を調える。

低カリウム・減塩 黒豆煮

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エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
22kcal 0.8g 0g 0.8g 10mg 29mg 0.2g

低カリウム・減塩 黒豆煮 一人分

黒豆 5粒
砂糖 3g
だしわりしょうゆ 1g
0.1g
20cc

低カリウム・減塩 黒豆煮の作り方

  1. 黒豆を軽く水洗いし、3分茹でこぼす。
  2. 鍋に調味料と水を入れ、沸騰させます。
  3. 沸騰したら火を止め、茹でた黒まめを入れて8時間ほどつけこみます。
  4. 漬けこんでおいた豆を火にかけ、弱火で1~2時間ほど煮て、できあがりです。

※豆が煮汁から出てしまうと、しわの原因になるため、気を付けて下さい

低たんぱく減塩 伊達巻き

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この成分表は伊達巻き2/12個分です

エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
89kcal 4.1g 3.1g 1.0g 61mg 73mg 0.1g

この成分表は伊達巻き1本分です

エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
534kcal 24.6g 18.6g 6g 366mg 438mg 0.6g

低たんぱく減塩 伊達巻き 一人分

150g
木綿豆腐 80g
長いも 30g
砂糖 50g
8g
3g
だしわりしょうゆ 2g

低たんぱく減塩 伊達巻きの作り方

下処理
・卵を割り、溶きほぐします。
・豆腐は、キッチンペーパーに包み、お皿をおもしにして、十分に水切りします。
・長いもは、皮をむき、すりおろします。

  1. 豆腐を手で崩しながら、すり鉢に入れ、すりこぎで、 なめらかになるまで、混ぜます。
  2. ①に砂糖を加え混ぜ、長いもを加え混ぜ、溶いた卵を少しずつ加え混ざったら、酒とだしわりしょうゆを入れます。
  3. 卵焼き用のフライパンに油をひき、お玉約2杯半の卵液をいれ、アルミホイル等で蓋をして約10分弱火でじっくり焼きます。
  4. ③をひっくり返し、蓋をして、さらに5分程こんがり焼き色がつくまで焼きます。
  5. 焼きあがったら、すだれにのせ、菜ばしを中心にして巻き、巻き終わったら輪ゴムで止めそのまま粗熱がとれるのを待ちます。
  6. ③~④を行い、もう一枚作ります。
  7. 焼きあがったらすだれにのせ、粗熱をとっておいた⑤を中心にしてきつめに巻き、輪ゴムでとめて粗熱をとります。
  8. ⑦が冷めたら、12等分に切り、2切れを盛り付けます。

低たんぱく・減塩 お餅の大根おろし和え

10-2
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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.8g 173kcal 0.41g 200mg 37mg

低たんぱく・減塩 お餅の大根おろし和え 一人分

越後の丸もち(1個) 50g
大根 50g
みつば 10g
焼き海苔 2g
だしわりしょうゆ
5cc
6cc
みりん 1cc
揚げ油 5cc

低たんぱく・減塩 お餅の大根おろし和えの作り方

  1. 三つ葉は茹でて3cm位に切る。大根はおろして、汁をしぼり、三つ葉と合わせます。
  2. 越後の丸もちはさいの目に切って※中温の油で揚げ、器に盛ります。
  3. あげた餅の上に1)をのせ、調味料を混ぜ合わせてまわしかけます。
  4. 焼き海苔をきざみ、ちらします。

低カリウム・減塩 あっさり和風麻婆豆腐

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たんぱく質 エネルギー リン カリウム 食塩
11.0g 242kcal 1.8g 275mg 155mg

低カリウム・減塩 あっさり和風麻婆豆腐 一人分

木綿豆腐 70g
豚ひき肉 25g
たけのこ(水煮) 20g
長ねぎ 20g
グリーンピース 3g
おろしにんにく 2g
コクデールうまみ 10g
だしわりしょうゆ 10g
10g
みりん 9g
上白糖 4g
ラー油 0.5g
片栗粉 適量
適量

低カリウム・減塩 あっさり和風麻婆豆腐の作り方

  1. 豆腐はさいのめに切る。
  2. 長ねぎ、たけのこは、みじん切りにし、水に7分さらす。
  3. の調味料を混ぜ合わせておく。
  4. グリーンピースをゆでておく。
  5. フライパンを熱し、油をいれ、ひき肉を炒める。
  6. おろしにんにくを加え、長ねぎ、たけのこを入れて炒める。
  7. 3)で合わせておいた調味料を入れる。 
  8. 豆腐を入れ、一煮立ちしたら、火を止めラー油を加える。
  9. 水溶き片栗粉を入れ、再び火にかけとろみをつける。
  10. 器に盛り付けて、グリーンピースを飾る。