北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 低たんぱく・低カリウム 八宝菜まん

snak-3
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
5.2g 263kcal 1.0g 112mg 77mg

低たんぱく・低カリウム 八宝菜まん 一人分

プロチョイス八宝菜 1/2袋
T・T小麦粉 50g
上白糖 2g
ドライイースト 0.8g
0.5g
ぬるま湯 30cc
サラダ油 3g

低たんぱく・低カリウム 八宝菜まんの作り方

  1. T・T小麦粉、上白糖、塩、ドライイーストをボールに入れ、お湯を入れて練り、なめらかな状態になるようにする。
  2. 生地を丸め、ボールにいれ、固く絞った布をかけて40分程1次発酵します。
  3. プロチョイス八宝菜の汁をきり、具を細かく切ります。
  4. 打ち粉をふった台で生地を棒状に伸ばし、2個にわけ、手のひらで、軽く押しつぶし、円形にします。
  5. 麺棒で中心を厚めにしながら生地を伸ばし、③の具を包んだら、クッキングペーパーの上にのせ、30分程2次発酵します。
  6. 蒸し器で15分蒸します。

腎臓病用低たんぱく・低カリウム 八宝菜まん料理中の写真です(クリックで拡大)

snak-3-2

腎臓病患者様向け低たんぱく・低カリウム 八宝菜まんレシピワンポイント

  • T・T小麦粉を使い、たん白質をおさえました。
  • 中の具を変える事で、色々アレンジできます。
  • プロチョイス八宝菜を使い、たん白質・塩分量を抑えました。

メモ低たんぱく・低カリウム 八宝菜まんメモ