北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 低たんぱく じゃがいもプチパン

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たんぱく質エネルギー 食塩 カリウム リン
5.9g 364kcal 0.4g 199mg 94mg

低たんぱく じゃがいもプチパン 一人分

T・T小麦粉 40g
じゃがいも(水煮) 20g
有塩バター 3g
ベーキングパウダー 0、5g
普通牛乳 15g
※豚ひき肉(ロース脂身付き・生) 15g
※青ピーマン(生) 5g
だしわりしょうゆ 3g
※上白糖 3g
調合油 3g

低たんぱく じゃがいもプチパンの作り方

  1. フライパンにの材料を入れ火にかけ水分がなくなるまで煮詰め、肉みそを作る。
  2. じゃがいもは電子レンジにかけ皮をむいてつぶしておく。
  3. ボールにバターを入れゴムべらでよく混ぜ、T・T小麦粉とベーキングパウダーを加えよく混ぜ、2)のじゃがいも入れ、牛乳を少しずつに加えながらよくこねる。
  4. 生地を2つに分け、肉みそを入れ成形し、160℃の油でじっくり揚げます。

腎臓病用低たんぱく じゃがいもプチパン料理中の写真です(クリックで拡大)

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腎臓病患者様向け低たんぱく じゃがいもプチパンレシピワンポイント

  • T・T小麦粉を使った低たんぱくレシピです。
  • 味付けにだしわりしょうゆを使い減塩・低リン・低カリウムに作りました。
  • まとめて作って冷凍出来ますので、忙しい時等に活用できます。
  • 肉みそは他にも焼きそばを入れたり、野菜を入れたり、どんなものでも代用できます。

メモ低たんぱく じゃがいもプチパンメモ