北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 食物繊維強化・エネルギーアップ 春雨の酢の物

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
0.4g 76kcal 0.3g 81mg 19mg 0.2mg

食物繊維強化・エネルギーアップ 春雨の酢の物 一人分

春雨 10g
きゅうり 40g
適量
《合わせ調味料》  
オクノス食物繊維(大さじ1) 5g
5cc
粉飴 4g
だしわりしょうゆ 1cc
砂糖 2g
0.3g

食物繊維強化・エネルギーアップ 春雨の酢の物の作り方

  1. きゅうりは薄い小口切りにしてボールに入れ塩をふり、しんなりしたら、冷水で塩出しをして軽く絞る。
  2. 春雨はハサミで2つに切り、鍋にお湯を沸かし7~8分ゆでる。
  3. 合わせ調味料をつくる。
  4. 食べる直前に春雨・きゅうり・合わせ調味料を和え、オクノス食物繊維を加え盛り付ける。

腎臓病患者様向け食物繊維強化・エネルギーアップ 春雨の酢の物レシピワンポイント

  • だしわりしょうゆの商品ページへリンクします減塩レシピです。
  • 粉飴を使いカロリーアップしました。
  • オクノスの食物繊維使うと、食物繊量は0.5g→4.5gと4gアップさせることができます。
  • オクノスの食物繊維は最後に少量ずつ加えながら和えると、だまになりにくいようです。もしだまになっても少し時間を置くことですっかり溶け美味しくいただけます。
  • 春雨はたんぱく質・リン・カリウムともに低く、エネルギーアップに便利な食品です。

メモ食物繊維強化・エネルギーアップ 春雨の酢の物メモ