北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 低たんぱく 白菜のクリーム煮

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
3.4g 231kcal 1.1g 216mg 77mg 0.6mg

低たんぱく 白菜のクリーム煮 一人分

PLCコーンスープ(1/2袋) 65g
白菜(茹でた後の量) 80g
薄切りベーコン 15g
しめじ 15g
サラダ油(小匙1) 4cc
オクノス食物繊維 5g
0.5g
こしょう 少々
<水溶き片栗粉>  
片栗粉(小匙1) 3g
水(小匙1) 5cc
パセリ(適量) 0.5g

低たんぱく 白菜のクリーム煮の作り方

  1. 白菜は白い茎と葉に分け、茎はナナメそぎ切り、葉は4cmに切りたっぷりの沸騰したお湯で、茎を入れて2分、葉を加えて1分位茹でてザルにとる。
  2. しめじは根もとを切り、小房に分け、ベーコンは1.5cm幅に切る。
  3. 鍋を熱し油をひき、ベーコンをサッと炒め、ピーエルシーコーンスープと白菜を加え、塩コショウで味を調える。
  4. 水溶き片栗粉を2回に分け上記の要領でとろみをつけオクノス食物繊維を混ぜ、器に盛りパセリをふる。

腎臓病患者様向け低たんぱく 白菜のクリーム煮レシピワンポイント

  • ピーエルシーコーンスープを使った、低たんぱく・減塩・低リン・低カリウムレシピです。
  • オクノスの食物繊維使うと、食物繊量は1.6gから5.6gと4gアップさせることができます。。
  • 白菜を茹でる事で、短時間でも煮込んだようなとても美味しいクリーム煮ができました。ボリュームもあり、ご飯にかけて丼ぶりにしても、パンと合わせても美味しく召し上がれます。今回の一番人気のレシピとなりました。
  • 白菜80gをゆでると重さが変わり58g(生の72%)になります。カリウム制限のない方は、生のまま調理してください。カリウムについてはこちらからどうぞ。

メモ低たんぱく 白菜のクリーム煮メモ