北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 低たんぱく・減塩・低カリウムの 大根の牛すき煮

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
2.8g 78kcal 1.6g 188mg 32mg 0.6mg

低たんぱく・減塩・低カリウムの 大根の牛すき煮 一人分

PLC牛肉すき焼き(1/2袋) 80g
大根(ゆでた後の量) 68g
60cc
つゆの素(大さじ1/2強) 10g
米又は米のとぎ汁 適量

低たんぱく・減塩・低カリウムの 大根の牛すき煮の作り方

  1. 大根は皮をむき、縦1/2に切り5mmの半月切りにする。
  2. 鍋に米ひとつまみ(又は米のとぎ汁)と大根とたっぷりの水を入れ沸騰させ、約10分間えぐみを抜きながら下ゆでをして冷水にとり洗っておく。
  3. 鍋に水・つゆの素ピーエルシー牛すき焼きの汁をいれ、下ゆでした大根を加え沸騰させ、弱火にしてやわらかく煮込む。
  4. 大根がやわらかくなったら、ピーエルシー牛肉すき焼きを加えて煮含め、火を止めそのまま冷まし味を含ませます。

腎臓病患者様向け低たんぱく・減塩・低カリウムの 大根の牛すき煮レシピワンポイント

  • ピーエルシー牛肉すき焼きと、だしわりつゆの素を使った、低たんぱく・減塩・低リン・低カリウムレシピです。
  • 大根を茹でる事で、30%程カリウムを減らす事ができます。生の大根(80g)を茹でると重さが変わり68g(生の86%)になります。カリウム制限のない方は、ゆでる必要はありません。カリウムについてはこちらからどうぞ
  • エネルギーを必要とされている方は、茹でた大根を油で炒めてから調理するとカロリーをアップさせる事ができます。
  • 時間が経つほどに大根に味がしみて美味しくなります。作り置きやお弁当に入れても美味しくめしあがれます。

メモ低たんぱく・減塩・低カリウムの 大根の牛すき煮メモ