北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 高カロリーMCTビスケットを使ったエネルギーアップ ヨーグルトケーキ

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
2.2g 179kcal 38mg 31mg

高カロリーMCTビスケットを使ったエネルギーアップ ヨーグルトケーキ 一人分

MCTビスケット紅茶 12g
無塩バター 5g
ゼラチン 1g
生クリーム(乳脂肪) 8cc
卵黄 1.5g
ヨーグルト(全脂肪・無糖) 15g
砂糖 2g
粉飴 5g
レモン汁 0.8cc
2cc

高カロリーMCTビスケットを使ったエネルギーアップ ヨーグルトケーキの作り方

  1. 型にラップを敷いて取り出しやすくしておく。
  2. 器に水を入れ、ゼラチンを振り入れ15分ほど置く。
  3. MCTビスケットをナイロン袋に入れ、あたり棒で砕き、ボールに入れて溶かしたバターを加えてよくなじませ、型の底に敷きつめて冷蔵庫で冷やしておく。
  4. ゼラチンを湯煎して溶かす。(又は、レンジで20秒)
  5. ボールにヨーグルトを入れて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、かき混ぜながら溶けたゼラチンを少しずつ加えていく。
  6. 型に流し入れ、冷やし固める。

腎臓病患者様向け高カロリーMCTビスケットを使ったエネルギーアップ ヨーグルトケーキレシピワンポイント

  • MCTビスケット紅茶を使った、低たんぱく質なケーキのレシピです。
  • 粉飴を使って、高カロリーのケーキに仕上げました。
  • 砂糖と粉飴を1:2で使うと美味しく仕上がります。
  • 実習では、型を18cmのアルミトレーを使用し、6人分を一緒に作りました。

メモ高カロリーMCTビスケットを使ったエネルギーアップ ヨーグルトケーキメモ