北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ エネルギーアップ ココアプリン

16-3
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
2.2g 115kcal 102mg 50mg

エネルギーアップ ココアプリン 一人分

普通牛乳 40cc
生クリーム(乳脂肪) 10cc
上白糖 3g
粉飴 7g
ゼラチン 4g
ココア 1.2g
4cc

エネルギーアップ ココアプリンの作り方

  1. 器に水を入れ、ゼラチンを均等に振り入れ10分間置く。
  2. 鍋に砂糖と粉飴を入れ、牛乳と生クリームを加えて泡だて器でよくなじませ、ゼラチンを加えて中火にかけ沸騰直前に火を止める。
    (鍋の周りに、小さい泡が出来る位がよい)
  3. ボールにココアを入れ、(2)を1/4量を加えて荒くサッと混ぜ、残りを加え更にサッと混ぜる。
  4. 器を水にくぐらせ、ココア液を流し、余熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

腎臓病患者様向けエネルギーアップ ココアプリンレシピワンポイント

  • 粉飴を使った、高カロリーのデザートレシピです。
  • ゼラチンはたんぱく質が多いのですが、少量を楽しんで食べる事も長い食事療法には大切な息休めになります。

メモエネルギーアップ ココアプリンメモ