北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 高カロリー 大学いも

14-3
クリックすると拡大
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.5g 129kcal 188mg 19mg

高カロリー 大学いも 一人分

さつまいも 40g
黒ゴマ 0.1g
砂糖 5g
粉飴 5g
菜種油 4cc

高カロリー 大学いもの作り方

  1. さつまいもは乱切りにし、水につけアク抜きをしたら、良く水気をふく。
  2. 鍋に水25cc・砂糖・粉飴を入れ少しおき、弱めの中火で泡が出る位まで煮詰めて、飴を作る。
  3. 鍋に揚げ油を用意して、140度の低温でさつまいもをきつね色に揚げる。
  4. 揚げたいもを、飴の鍋に入れてからめ、黒ゴマをふる。

腎臓病患者様向け高カロリー 大学いもレシピワンポイント

  • 粉飴を使った、高カロリーのレシピです。粉飴のエネルギーは砂糖と同じですが、甘味は砂糖の2割程度しかありません。甘い物が苦手な方や、エネルギーの不足を感じた時など、手軽にお使いいただけます。たんぱく質を含まず、溶けやすく、色やにおい、粘性もないので、お料理にも抵抗なく使えます。
  • コーヒーにはカリウムが多く含まれています。カリウム制限のある方は注意して下さい。⇒カリウムについて

メモ高カロリー 大学いもメモ