北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 低たんぱく・減塩 たまご丼

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
9.3g 552kcal 2g 210mg 169mg

低たんぱく・減塩 たまご丼 一人分

ゆめ1/25(炊きあがり) 180g
たけのこの水煮 15g
玉ねぎ(水にさらす) 50g
干し椎茸 2g
なると 10g
50g
根付き三つ葉 2g
みりん 19cc
粉飴 13g
だしわりしょうゆ 24cc
焼き海苔 0.2g

低たんぱく・減塩 たまご丼の作り方

  1. 低たん白米、ゆめ1/25を炊く。
  2. 玉ねぎは、縦4mm程度の幅に切り水にさらす。たけのこは、茹でこぼす。
  3. 干し椎茸は、水で戻し3mm幅、なるとは縦半分に切り薄切り、三つ葉は4cmの長さ、焼き海苔は千切りにする。
  4. 鍋に椎茸の戻し汁、粉飴を加えて泡だて器でよく混ぜて溶かし、みりん・だしわりしょうゆを加え煮立たせ、椎茸・玉ねぎ・なるとを加え火を通す。
  5. 卵の1/2量を加え火を均等に入れ、残りの卵を加えひと混ぜしてから三つ葉を加え、蓋をして1分間置き余熱で火を通す。
  6. 丼にごはんをよそい、具を流すようにして盛り海苔を散らす。

腎臓病患者様向け低たんぱく・減塩 たまご丼レシピワンポイント

  • 粉飴を使いエネルギーアップした、高カロリーのレシピです。
  • ゆめ1/25を使った、低たんぱく質の丼ぶりのレシピです。
  • だしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウム料理です。

メモ低たんぱく・減塩 たまご丼メモ