北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 低たんぱくかき揚げ

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.5g 110kcal 0.45g 68mg 11mg

低たんぱくかき揚げ 一人分

T・T小麦粉 30g
冷水 30cc
玉ねぎ(茹で) 30g
甘エビ(生) 20g
青ピーマン(生) 10g
赤ピーマン(生) 10g
根三つ葉(茹で) 10g
全卵(生) 5g
揚げ油 適量

低たんぱくかき揚げの作り方

  1. 甘えびは皮をむき、小さめに切る。
  2. 青ピーマン・赤ピーマンは拍子切り、たまねぎは大きめのみじん切り、三つ葉は2cm位に切り、それぞれ水にさらす。(目安7分)
  3. 水にさらした野菜は、ペーパー等で水分をよくふき取る。
  4. ボールに冷水と卵を入れ、T・T小麦粉を加え軽く混ぜ衣を作る。
  5. 4)に3)の材料を入れ混ぜ合わせ170~180度の油で揚げる。

腎臓病患者様向け低たんぱくかき揚げレシピワンポイント

  • T・T小麦粉を使った、低たんぱく質の料理です。
  • かき揚げを揚げた時の油の吸収量は、20ccとして計算してあります。

メモ低たんぱくかき揚げメモ