北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢

低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
8g 287kcal 1.26g 245mg 120mg

低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢 一人分

げんたうどん 30g
45g
グリーンアスパラ 1本
にんじん 10g
しめじ 10g
サラダ油 10cc
だしわりしょうゆ 5cc
醤油 5cc
砂糖 3g
適量
粉唐辛子 適量

低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢の作り方

  1. げんたうどんを茹でる。
  2. 鯖の切り身を、だしわりしょうゆに漬けておく。
  3. グリーンアスパラは筋を取り斜め切り、にんじんはさいの目に切りアスパラと共に茹でておく。
  4. しめじは石づきを取り、小房に分ける。
  5. フライパンに油を入れ、鯖を焼く。
  6. 別のフライパンに油を入れ、げんたうどんしめじを炒め、醤油と砂糖で味付けし、酢と粉唐辛子を入れ皿に盛り、その上に鯖をのせ周囲をグリーンアスパラで飾る。

腎臓病患者様向け低たんぱく・減塩 鯖南蛮酢レシピワンポイント

  • げんたうどんを使い、たんぱく質を抑え、エネルギーアップした料理レシピです。
  • だしわりしょうゆを使った、減塩・低カリウム・低リン料理です。
  • 酢と粉唐辛子を使う事で、減塩でも美味しく召し上がれます。

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