北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 減塩・エネルギーアップ かやくご飯

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たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
8.9g 412kcal 1.4g 193mg 155mg

減塩・エネルギーアップ かやくご飯 一人分

精白米 75g
油揚げ 5g
若とり肉 5g
ほたて(貝柱) 9g
にんじん 5g
ごぼう 10g
干し椎茸 1/2枚
サラダ油 小匙1
ごま油 適量
醤油 小匙1/2
だしわりしょうゆ(小匙1) 5cc
みりん 小匙1
だし汁 適量
粉飴 10g

減塩・エネルギーアップ かやくご飯の作り方

  1. 精白米は洗って水に浸しておきます。
  2. ごぼうはささがきにし、水に浸してアク出ししておきます。
  3. 干し椎茸は水につけて戻し、軸を除き千切りにします。
  4. にんじんは千切り、油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてから千切りに、ほたては薄く切ります。
  5. 鍋にサラダ油を入れごぼう・にんじん・干し椎茸を炒め、だし汁・醤油・粉飴・みりんを加えて煮、最後にごま油を加える。
  6. 洗った米に、5)を加え、ほたて・だしわりしょうゆを入れてご飯を炊きます。

腎臓病患者様向け減塩・エネルギーアップ かやくご飯レシピワンポイント

  • だしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウムの料理レシピです。
  • 粉飴を使いエネルギーアップした、高カロリー料理レシピです。

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