北海道・帯広・十勝の【まつもと薬局】の成分調整食品【減塩、低たんぱく、低カリウム】を利用したレシピ 低タンパク高カロリー肉じゃが

低タンパク高カロリー肉じゃが
たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
10g 252kcal 1.0g 192mg 126mg

低タンパク高カロリー肉じゃが 一人分

じゃがいも

75g

豚もも肉 30g
さやえんどう 3枚
げんたうどん 30g
玉ねぎ 30g
にんじん 10g
醤油(大さじ) 1/2
砂糖 3g
だし汁 適量
粉飴 適量

低タンパク高カロリー肉じゃがの作り方

  1. じゃがいもは乱切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎはくし型に切る。
  2. さやえんどうはゆで、斜め切りにする。
  3. 鍋にだし汁を入れ、じゃがいもとにんじんを煮て、豚肉とたまねぎを加え沸騰したらアクを取り調味料を加える。
  4. 煮汁が少なくなったら、茹でたげんたうどんを加え煮汁がなくなるまで煮る。仕上げにさやえんどうを加えてひと煮立ちさせる。

腎臓病患者様向け低タンパク高カロリー肉じゃがレシピワンポイント

  • 粉飴を使うと更に高カロリーにすることができます。
    粉飴を10g加えると+40kcal、25g加えると+91kcal
    カロリー増やす事ができます。
  • げんたうどんを使った、低タンパクレシピです。

メモ低タンパク高カロリー肉じゃがメモ