腎臓病食事講習会腎臓病食事講習会「腎臓病治療~頑張りすぎない毎日を送るために~」

日時 平成25年5月30日(木) 時間 午前11時20分~午後13時20分
会場 十勝プラザ 4階 調理室 内容 腎臓病治療~頑張りすぎない毎日を送るために~

手軽にささっとレシピ

昼食の合計になります。

エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
634kcal 13.1g 10.8g 2.3g 166mg 327mg 1.3g

今日の献立は 木徳神糧 越後 米粒タイプ(炊きあがり150g)カリカリ豚肉のあんかけ小松菜磯あえMCT入りミニゼリー 2個麦茶になります。


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木徳神糧 越後 米粒タイプ (炊きあがり150g)

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エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
234kcal 0.3g 0g 0.3g 11mg 2mg 0g

木徳神糧 越後 米粒タイプはこちら

カリカリ豚肉のあんかけ

カリカリ豚肉のあんかけ

エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
276kcal 12g 10.8g 1.2g 132mg 249mg 1.0g

グンプン T・T小麦粉はこちら

材料

豚もも肉 50g
 T・T小麦粉  5g
 卵  8g
 米パン粉 10g
 油  適量
玉ねぎ 20g
ピーマン 10g
赤ピーマン 10g
 だしわりしょうゆ 10g
 砂糖  5g
 みりん  6g
 酒  5g
 片栗粉  2g

作り方

下処理

・豚もも肉を4cm長さに切ります。

・玉ねぎはスライス、ピーマン、赤ピーマンは1~2㎜幅の千切りにして、ゆでます(3分間)。

だしわりしょうゆ、砂糖、みりん、酒は、お鍋で温め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  1. 豚肉にT.T小麦粉、卵、米パン粉の順でつけます。
  2. 熱したフライパンに油をひき、①をとじっくりと焼いて、こんがりさせます。
  3. 水気をよくきった野菜を、お皿に盛り付け、②のお肉も盛り付けます。
  4. ③にあんをかけ、出来上がりです。

小松菜磯あえ

小松菜磯あえ

エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
17kcal 0.8g 0g 0.8g 21mg 61mg 0.3g

日清レナケアー のり佃煮はこちら

材料

小松菜 40g
のり佃煮  1袋
 レモン  1g

作り方

下処理

・小松菜は、4cm長さに切り、ゆでます。(3分)

・レモンの皮を、1cm長さの細かい千切りにし、水にさらします。(7分)

  1. 小松菜の水気をきります。
  2. 小松菜にのり佃煮を和えます。
  3. ②を盛り付け、上にレモンの皮をのせます。

MCT入りミニゼリー 2個

MCT入りミニゼリー 2個

エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
106kcal 0g 0g 0g 1mg 6mg 微量

MCT入りミニゼリーはこちらから!

麦茶

エネルギー たんぱく質 動物性たんぱく質 植物性たんぱく質 リン カリウム 塩分
1kcal 0g 0g 0g 1mg 9mg 0g