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 スクランブルエッグ 

  分量(1人) エネルギー(g) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 塩分(g)
玉ねぎ 10 3 0.1 9 2 0
ピーマン 7 2 0.1 1 微量 0
ベーコン 5 20 0.6 11 12 0.1
20 30 2.5 26 36 0.1
MCTパウダー 3 23 0 微量 0 微量
リセッター 2 17 0 0 0 0
合計  
95 3.3 47 50 0.2

1、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンをみじん切りにする。
2、ピーマン、玉ねぎを水に7分間つけてから洗い流す。(2回繰り返す)
3、卵を割って、といておく、
4、温めたフライパンに油をひき、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
5、MCTパウダーを4に入れて、あわせる。
6、卵を5に流しいれて、手早く混ぜる。

 

 げんたやきそば 

  分量(1人) エネルギー(g) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 塩分(g)
げんたやきそば 13 63 0.7 9 2 0.01
ソース 4 4 0.1 3 1 0.28
MCTパウダー 3 23 0 微量 0 微量
プロチョイス
マヨネーズ
3 21 微量 微量 微量 0.04
玉ねぎ 10 3 0.1 9 2 0
ピーマン 7 2 0.1 1 微量 0
リセッター 2 17 0 0 0 0
合計  
133 1 22 5 0.33

げんたやきそば1、玉ねぎ、ピーマンを薄くスライスに切る。
2、ピーマン、玉ねぎを水に7分間つけてから洗い流す。 (2回繰り返す)
3、フライパンに油を入れて2を炒めておく。
4、鍋に麺がひたる位のお湯をわかす。
5、火を止めてから麺をいれ、ふたをして2分まつ。
6、麺をざるにあけ、よく、お湯をきる。
7、麺を皿に移し、3と粉末ソース、MCTパウダーをいれてよく、混ぜる。
8、プロチョイスマヨネーズを上からかける。

 

 ポテトサラダ 

  分量(1人) エネルギー(g) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 塩分(g)
ジャガイモ 30 22 0.5 102 8 0
きゅうり 10 1 0.1 20 4 0
MCTパウダー 3 23 0 微量 0 微量
プロチョイス
マヨネーズ
3 21 微量 微量 微量 0.04
合計  
67 0.6 122 12 0.04

1、ジャガイモは、皮をむき一口の大きさに切る。
2、きゅうりはサイコロ状に切って、水に7分間つけてから洗い流す。(2回)
3、鍋に水をいれ、ジャガイモをゆでこぼす。(2回する。)
4、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
5、水気をとばし、MCTパウダーを加えたら熱いうちにつぶす。
6、荒熱がとれたら、きゅうり、プロチョイスマヨネーズを加えさっくりと混ぜる。

 

*すべての料理の成分表示は、試食分(一口分)の表示になります。


第3回 腎臓病懇親会
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