【低たんぱく・五目焼きそば印刷用料理レシピ】第１０回まつもと薬局、腎臓病用成分調整食品を使った料理講習会

成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

たんぱく質	エネルギー	食塩	カリウム	リン
0.4g	62kcal	0.9g	112mg	18mg

乾燥春雨	15g
大根	20g
にんじん	10g
三つ葉	5g
かつおだし汁	150cc
塩	0.5g
醤油	3cc

たんぱく質ゼロの春雨を使い、腎臓病患者様用にアレンジした、すまし汁の作り方です

大根とにんじんは短冊に切り、だしでさっと煮る。
水洗いした春雨を加えてさっと煮る。
塩と醤油で調味し、三つ葉をちらす。

春雨はたんぱく質0で、低リン・低カリウムの食材です。料理に少し加えるだけでエネルギーアップできます。味も淡白な為工夫次第で、色々な料理に幅広く使えます。揚げたり、麺の代わりやデザートでも美味しくいただけます。