成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
| 7.1g | 489kcal | 3.4g | 292mg | 163mg |
| 生活日記うどん | 200g |
| トマト | 50g |
| きゅうり | 20g |
| 卵 | 15g |
| ロースハム | 15g |
| 貝割菜 | 5g |
| 焼き海苔 | 0.1g |
| ごま油 | 3cc |
| オリーブオイル | 1cc |
| ※タレ | |
| 酢 | 20cc |
| げんたつゆ | 17cc |
| 砂糖 | 6g |
| すりごま | 1g |
| ごま油 | 2cc |
| 水 | 30cc |
- 卵はオリーブオイルで薄焼きにし、冷めたら千切りにする。
- ハムときゅうりも千切りにし、トマトは薄切り、貝割菜は長さを半分に切る。
- 生活日記うどんは一度熱湯で麺をほぐし、水気をよく切り、ごま油をからめる。
- タレの材料をよく混ぜ、器に生活日記うどんを盛り、具を彩りよくのせ、かけ汁をまわしかけ焼き海苔をのせる。
