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成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.5g 110kcal 0.45g 68mg 11mg
低タンパク小麦粉を使い、腎臓病患者様用にアレンジした高カロリー天ぷら1人分の材料です
  1. T・T小麦粉
  2. 冷水
  3. 玉ねぎ（茹で）
  4. 甘エビ（生）
  5. 青ピーマン（生）
  6. 赤ピーマン（生）
  7. 根三つ葉（茹で）
  8. 全卵（生）
  9. 揚げ油
  1. ３０ｇ
  2. ３０ｃｃ
  3. ３０ｇ
  4. ２０ｇ
  5. １０ｇ
  6. １０ｇ
  7. １０ｇ
  8. ５ｇ
  9. 適量
低たんぱく小麦粉を使い、腎臓病患者様用にアレンジした高カロリー天ぷらの作り方です
  1. 甘えびは皮をむき、小さめに切る。
  2. 青ピーマン・赤ピーマンは拍子切り、たまねぎは大きめのみじん切り、三つ葉は２ｃｍ位に切り、それぞれ水にさらす。（目安７分）
  3. 水にさらした野菜は、ペーパー等で水分をよくふき取る。
  4. ボールに冷水と卵を入れ、T・T小麦粉を加え軽く混ぜ衣を作る。
  5. ４）に３）の材料を入れ混ぜ合わせ１７０～１８０度の油で揚げる。

腎臓病用、低タンパク・高カロリー・天ぷらのポイントです

  • 腎臓病食品低たんぱく小麦粉の写真T・T小麦粉を使った、低たんぱく質の料理です。
  • かき揚げを揚げた時の油の吸収量は、２０ｃｃとして計算してあります。
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