成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

低たんぱくうどんと減塩しょうゆを使い、腎臓病患者様用にアレンジした高カロリー鯖南蛮酢の料理レシピです（5-1）

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
8g 287kcal 1.26g 245mg 120mg
低たんぱくうどんと減塩しょうゆを使い、腎臓病患者様用にアレンジした高カロリー鯖南蛮酢1人分の材料です
げんたうどん 30g
鯖 45g
グリーンアスパラ 1本
にんじん 10g
しめじ 10g
サラダ油 10cc
だしわりしょうゆ 5cc
醤油 5cc
砂糖 3g
酢 適量
粉唐辛子 適量
低たんぱくうどんと減塩しょうゆを使い、腎臓病患者様用にアレンジした高カロリー鯖南蛮酢の作り方です
  1. げんたうどんを茹でる。
  2. 鯖の切り身を、だしわりしょうゆに漬けておく。
  3. グリーンアスパラは筋を取り斜め切り、にんじんはさいの目に切りアスパラと共に茹でておく。
  4. しめじは石づきを取り、小房に分ける。
  5. フライパンに油を入れ、鯖を焼く。
  6. 別のフライパンに油を入れ、げんたうどんしめじを炒め、醤油と砂糖で味付けし、酢と粉唐辛子を入れ皿に盛り、その上に鯖をのせ周囲をグリーンアスパラで飾る。
腎臓病用、低タンパク・減塩・高カロリー鯖南蛮酢のレシピのポイントです腎臓病食品低たんぱくげんたうどんと減塩だしわりしょうゆの写真
  • げんたうどんを使い、たんぱく質を抑え、エネルギーアップした料理レシピです。
  • だしわりしょうゆを使った、減塩・低カリウム・低リン料理です。
  • 酢と粉唐辛子を使う事で、減塩でも美味しく召し上がれます。
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