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成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

低たんぱく減塩、そばサラダの料理レシピです

低たんぱく減塩、そばサラダ1人分の材料です
  1. げんたそば
  2. 若とり肉
  3. さやえんどう
  4. にんじん
  5. 大根
  6. しその葉
  7. しょうが
  8. にんにく
  9. だしわりしょうゆ
  10. ごま油又は植物油
  1. 50g
  2. 20g
  3. 5g
  4. 10g
  5. 20g
  6. 1枚
  7. 適量
  8. 適量
  9. 5cc
  10. 適量
  11. 適量
   
低たんぱくそばと減塩しょうゆを使い、腎臓病患者様用にアレンジしたそばサラダの作り方です
  1. げんたそばは茹でて水にさらし、ざるにあげよく水気を切る。
  2. さやえんどうは色よく茹でて斜め切りにする。大根は千切りにし、塩でもみ、洗い流す。にんじんは千切りにし茹でる。しその葉は細かく切る。
  3. 若とり肉は蒸して細く裂く。
  4. しょうがをすりおろし、にんにく・好みの油・酢・ だしわりしょうゆを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
  5. しその葉以外をよく混ぜて器にもり、しその葉をのせ、ドレッシングをかける。
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腎臓病用、低たんぱくそばを使ったサラダのレシピのポイントです

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