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成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

エネルギーアップ用の粉飴と減塩しょうゆを使った、かやくご飯の料理レシピです

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
8.9g 412kcal 1.4g 193mg 155mg
高カロリー・減塩、かやくご飯1人分の材料です
  1. 精白米
  2. 油揚げ
  3. 若とり肉
  4. ほたて（貝柱）
  5. にんじん
  6. ごぼう
  7. 干し椎茸
  8. サラダ油
  9. ごま油
  10. 醤油
  11. だしわりしょうゆ（小匙１）
  12. みりん
  13. だし汁
  14. 粉飴
  1. ７５ｇ
  2. ５ｇ
  3. ５ｇ
  4. ９ｇ
  5. ５ｇ
  6. １０ｇ
  7. １/２枚
  8. 小匙１
  9. 適量
  10. 小匙１/２
  11. ５ｃｃ
  12. 小匙１
  13. 適量
  14. １０ｇ
　　　
エネルギーアップ用の粉あめと減塩しょうゆを使い、腎臓病患者様用にアレンジした高カロリー・減塩、かやくご飯の作り方です
  1. 精白米は洗って水に浸しておきます。
  2. ごぼうはささがきにし、水に浸してアク出ししておきます。
  3. 干し椎茸は水につけて戻し、軸を除き千切りにします。
  4. にんじんは千切り、油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてから千切りに、ほたては薄く切ります。
  5. 鍋にサラダ油を入れごぼう･にんじん･干し椎茸を炒め, だし汁･醤油･粉飴･みりんを加えて煮、最後にごま油を加える。
  6. 洗った米に、５）を加え、ほたて・だしわりしょうゆを入れてご飯を炊きます。
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腎臓病用、かやくご飯のレシピのポイントです

減塩だしわりしょうゆの商品ページへリンクします 粉飴のしょうゆの商品ページへリンクします

  • だしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウムの料理レシピです。
  • 粉飴を使いエネルギーアップした、高カロリー料理レシピです。
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