第３回まつもと薬局、腎臓病用成分調整食品を使った料理講習会【低タンパク・高カロリー、コーヒーアイス印刷用デザートレシピ】

成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

たんぱく質	エネルギー	食塩	カリウム	リン
0.7g	213kcal	－	73mg	16mg

コーヒー浸出液	100cc
生クリーム（高脂肪）	25g
粉あめ	20g
コーンスターチ	10g

エネルギーアップ用の粉あめを使い、腎臓病患者様用にアレンジした高カロリー・低タンパク、コーヒーアイスの作り方です

鍋に分量の水を入れ、少しずつ粉飴を入れながら混ぜて煮溶かし、冷やしておく。
ボールに生クリームを入れ、ホイップします。
1)に2)を加え混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍します。時々容器の中身をはしでかき混ぜる。

腎臓病食品エネルギーアップ用粉あめの写真

粉飴と高脂肪生クリームを使った、高カロリーのレシピです。作り置きしておけば、エネルギーの不足を感じた時に手軽に食べられます。
コーヒーにはカリウムが多い為、カリウム制限のある方は注意して下さい。