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成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

腎臓病用食物繊維入り白菜のクリーム煮の料理レシピ

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 鉄分
3.4g 231kcal 1.1g 216mg 77mg 0.6mg
腎臓病用白菜のクリーム煮1人分の材料です
  1. PLCコーンスープ（１/２袋）
  2. 白菜（茹でた後の量）
  3. 薄切りベーコン
  4. しめじ
  5. サラダ油（小匙１）
  6. オクノス食物繊維
  7. 塩
  8. こしょう
  9. ＜水溶き片栗粉＞
  10. 片栗粉（小匙１）
  11. 水（小匙１）
  12. パセリ（適量）
  1. ６５ｇ
  2. ８０ｇ
  3. １５ｇ
  4. １５ｇ
  5. ４ｃｃ
  6. ５ｇ
  7. ０．５ｇ
  8. 少々
  9.  
  10. ３ｇ
  11. ５ｃｃ
  12. ０．５ｇ
低たんぱく質コーンスープと食物繊維強化食品を使った、腎臓病患者様用白菜のクリーム煮の作り方です
  1. 白菜は白い茎と葉に分け、茎はナナメそぎ切り、葉は４ｃｍに切りたっぷりの沸騰したお湯で、茎を入れて２分、葉を加えて１分位茹でてザルにとる。
  2. しめじは根もとを切り、小房に分け、ベーコンは１.５cm幅に切る。
  3. 鍋を熱し油をひき、ベーコンをサッと炒め、PLCコーンスープと白菜を加え、塩コショウで味を調える。
  4. 火からおろして※水溶き片栗粉の１/２を加え火にかけ、更に火からおろして残りの水溶き片栗粉を加えてじっくり火にかけトロミをつけ、オクノス食物繊維を混ぜ、器に盛りパセリをふる。
    ※片栗粉は２０分前に水と合わせておくと、時間が経ってもトロミが変わらず水っぽくならないそうです（ためしてガッテンより）。又火からおろして入れるのは、だまを作らない為の工夫です。
まつもと薬局QRコ－ド

腎臓病患者様用、白菜のクリーム煮レシピのポイントです

  • 腎臓病食品コーンスープの商品ページへリンクします オクノス食物繊維の商品ページへリンクします ピーエルシーコーンスープを使った、低たんぱく・減塩・低リン・低カリウムレシピです。
  • オクノスの食物繊維使うと、食物繊量は1.6ｇから5.6ｇと4ｇアップさせることができます。
  • 白菜80ｇをゆでると重さが変わり58ｇ（生の72％）になります。カリウム制限のない方は、生のまま調理してください。
  • 白菜を茹でる事で、短時間でも煮込んだようなとても美味しいクリーム煮ができました。ボリュームもあり、ご飯にかけて丼ぶりにしても、パンと合わせても美味しく召し上がれます。今回の一番人気のレシピとなりました。

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