成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン | 鉄分 |
| 3.4g | 76kcal | 1.2g | 164mg | 43mg | 0.7mg |
| PLC里いも煮（1/2袋） | 80g |
| ささげ | 40g |
| にんじん | 10ｇ |
| だしわりつゆの素 （大さじ1/2強） |
5cc |
| 水 | 30cc |
- ささげは筋をとり横2つに切り、たっぷりの沸騰したお湯でやわらかくなるまでゆでる。
- にんじんは短冊に切り、沸騰したお湯でゆでる。
- 鍋に水・だしわりつゆの素を入れ沸騰させ、下茹でしたささげ・にんじん・plc里いも煮を加えて煮含め、火を止め味を含ませる。
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ピーエルシー里いも煮を使った、低たんぱく・減塩・低リン・低カリウムのレシピです。 -
だしわりつゆの素を使って減塩にしました。
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レトルト商品とだしわりつゆの素の調味料だけで、簡単に煮物が作れます。里芋には味が十分しみこんでいますので、時間短縮になります。
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ささげ40ｇをゆでると重さが変わり38ｇ（生の96％）、生のにんじん10ｇをゆでると重さが変わり9ｇ（生の87％）となります。カリウム制限のない方は、下ゆでする必要はありません。
