成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン | 鉄分 |
| 18.2g | 207kcal | 0.6g | 436mg | 297mg | 4.3mg |
| 桜えび（乾燥） | 10g |
| 枝豆（冷凍） | 2g |
| コーン（缶詰） | 10g |
| 小麦粉 | 13g |
| 卵 | 5g |
| 水 | 15cc |
| クッキングサプリ | 1.5g |
| レモン | 1/8個 |
| 揚げ油 | 8cc |
- 大きめの鍋に8分目程水を入れて沸かす（塩は入れない）。沸いたらさやつきのまま枝豆を茹でさやから取り出しておく。
- 桜海老は熱湯に2分ほど茹でこぼしする。茹でこぼしたらキッチンペーパーで軽く水気を取る。
- 卵を溶き水と混ぜ、そこにクッキングサプリを入れて更に小麦粉を入れさっくりと混ぜる。
- 3）に桜海老、枝豆、コーン（汁を切る）を入れて軽く混ぜる。
- 揚げ油を170度に熱し、4）をスプーンですくってあげる。
- 1/8にくし切りしたレモンを添える。丸い物の上下を少し切り落としてきり更に中心から放射状に均等に切ります。
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クッキングサプリを使った、鉄分強化レシピです。
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枝豆の分量は、さやから取り出した可食部です。さやつきの状態で50ｇ（2倍）位用意して下さい。
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玉ねぎやむきエビ等を使っていただいても美味しく召し上がれます。
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揚げものは高カロリーで、エネルギ補給に最適なので多めに作って冷凍しておくと良いでしょう。
