成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
たんぱく質
エネルギー
食塩
カリウム
リン
鉄分
4.0g
190kcal
0.5g
288mg
52mg
1.4mg
レトルト南蛮丼
1/2袋
なす
40g
かぼちゃ
40g
揚げ油
10cc
なすとかぼちゃを水を沸騰させた鍋に入れ熱湯で5~7分ほど茹でこぼす。茹でこぼしたらキッチンペーパーで軽く水気を取る。
※
なす・かぼちゃは3~4cmに一口大に切る(さいの目切り→厚みを1~2cmにしてそれを横にして同じ厚さで切ります)。
なすとかぼちゃは素揚げ(そのまま油で揚げる)する。水気が残っているとはねるので気をつける。
熱湯で5分温めた
レトルト南蛮丼
に野菜にかける。
南蛮丼味噌風味
を使った、
低たんぱく質料理
です。