成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
| 2.7g | 315kcal | 0.8g | 207mg | 44mg |
| 玉ねぎ | 40g |
| にんじん | 20g |
| ピーマン | 20g |
| ゆでたけのこ | 20g |
| 生しいたけ | 10g |
| だしわりしょうゆ | 5cc |
| ケチャップ | 10cc |
| 酢 | 6cc |
| 砂糖 | 5g |
| 片栗粉 | 5g |
| 油 | 5cc |
| 前のページで作る肉団子 | 全量 |
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ゆでたけのこ、生しいたけは食べやすい大きさに切り、水に2回さらす。
- 片栗粉以外の調味料を全て合わせておく。
- フライパンに油をひき、1)を炒める。
- 前のページで作った肉団子を加え、更に炒める。
- 混ぜ合わせた調味料を加え、水5ccで溶いた片栗粉を少しずつまわし入れとろみをつける。
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だしわりしょうゆとお酢を使った、減塩料理です。
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お酢を使うと減塩でも美味しく、さっぱりと召し上がれます。
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肉団子をのぞいた時の栄養数値は、たんぱく質1.9g、エネルギー132kcalカリウム186mg、リン38mgとなっております。
