成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

低たんぱく質の小麦粉と低タンパクうどんを使った腎臓病患者様向け、うどんのちぢみ風の料理レシピです(20-5)

低蛋白質の小麦粉とうどんを使った腎臓病患者様向け、うどんのちぢみ風1人分の材料です
生活日記うどん 100g
ニラ 30g
T・T小麦粉 20g
しょうが 1g
にんにく 1g
0.1g
こしょう 少々
砂糖 2g
片栗粉 5g
4cc
40cc
※つけだれ  
うどん添付のつゆ 1/2袋
ごま油 2cc
しょうがのしぼり汁 1cc
にんにくのすりおろし 1g
唐辛子 適量
低タンパク質の小麦粉とうどんを使った腎臓病患者様向け、うどんのちぢみ風の作り方です
  1. 生活日記うどんは、3~4等分に切ります。
  2. 鍋にお湯を沸かして、うどんがほぐれるまで火を通します。
  3. ニラは2cmの長さに切り、にんにくはすりおろし、しょうがはすりおろして、しぼり汁だけにしておきます。
  4. 片栗粉とT・T小麦粉を合わせて、ボールに入れて40ccの水で溶き、3)の具とうどん、調味料を加え、油をひいたフライパン(中火)で焼きます。
  5. つけだれの材料を、全て合わせてよく混ぜます。
  6. きつね色に焼けたら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけ、たれをつけていただきます。
腎臓病患者様向け、うどんのちぢみ風の料理レシピのポイントです
  • 低タンパク生活日記うどんとt・t小麦粉の写真生活日記うどんT・T小麦粉を使った、低たんぱく質のレシピです。
  • 生活日記うどんの付属のつゆは、減塩・低リン・低カリウムに調節されていますので、残った半量も他の料理等で上手に使い切りましょう。
ここから下はメモにお使いください
 
 
 
 
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