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成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

エネルギーアップ用の粉飴・低たんぱく小麦粉とうどんを使い、腎臓病患者様用にアレンジした高カロリー・減塩、さんまの中華風の料理レシピです

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
7.5g 309kcal 1.1g 257mg 104mg
エネルギーアップさんまの中華風1人分の材料です
  1. さんま
  2. たまねぎ
  3. げんたうどん
  4. ピーマン
  5. 赤ピーマン
  6. 生椎茸
  7. サラダ油
  8. T・T小麦粉
  9. しょうゆ
  10. ケチャップ
  11. 粉飴
  12. おろししょうが
  13. 片栗粉
  1. ３０ｇ
  2. ３０ｇ
  3. １５ｇ
  4. １０ｇ
  5. １０ｇ
  6. １枚
  7. １２ｃｃ
  8. ３ｇ
  9. 小匙１
  10. 小匙１
  11. 小匙１/２
  12. 適量
  13. 適量
エネルギーアップさんまの中華風の作り方です
  1. げんたうどんは茹でておく。
  2. さんまは３枚におろし、半身を３～４等分にして細長く切る。
  3. ピーマンと赤ピーマンは乱切り、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。
  4. さんまの水気をとって、T・T小麦粉をまぶして油で揚げる。
  5. フライパンでピーマン･赤ピーマン･玉ねぎ･椎茸を炒め、湯･醤油･粉飴･ケチャップ･おろししょうが･茹でたげんたうどんを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. ５）の中に揚げたさんまを入れる。
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腎臓病用、さんまの中華風のレシピのポイントです

　




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