成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
たんぱく質
エネルギー
食塩
カリウム
リン
7.5g
309kcal
1.1g
257mg
104mg
さんま
30g
たまねぎ
30g
げんたうどん
15g
ピーマン
10g
赤ピーマン
10g
生椎茸
1枚
サラダ油
12cc
t・t小麦粉
3g
しょうゆ
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
粉あめ
小さじ1/2
おろししょうが
適量
片栗粉
適量
げんたうどん
は茹でておく。
さんまは3枚におろし、半身を3~4等分にして細長く切る。
ピーマンと赤ピーマンは乱切り、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。
さんまの水気をとって、
T・T小麦粉
をまぶして油で揚げる。
フライパンでピーマン・赤ピーマン・玉ねぎ・椎茸を炒め、湯・醤油・
粉飴
・ケチャップ・おろししょうが・茹でた
げんたうどん
を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5)の中に揚げたさんまを入れる。
T・T小麦粉
と
げんたうどん
を使った、
低たんぱく質
のレシピです。
粉飴
を使った、
高カロリー
の料理です。