成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
| 7.5g | 309kcal | 1.1g | 257mg | 104mg |
| さんま | 30g |
| たまねぎ | 30g |
| げんたうどん | 15g |
| ピーマン | 10g |
| 赤ピーマン | 10g |
| 生椎茸 | 1枚 |
| サラダ油 | 12cc |
| ｔ・ｔ小麦粉 | 3g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ケチャップ | 小さじ1 |
| 粉あめ | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
- げんたうどんは茹でておく。
- さんまは3枚におろし、半身を3～4等分にして細長く切る。
- ピーマンと赤ピーマンは乱切り、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。
- さんまの水気をとって、T・T小麦粉をまぶして油で揚げる。
- フライパンでピーマン･赤ピーマン･玉ねぎ･椎茸を炒め、湯･醤油･粉飴･ケチャップ･おろししょうが･茹でたげんたうどんを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5)の中に揚げたさんまを入れる。
