成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
| 5.7g | 124kcal | 1g | 298mg | 73mg |
| 豚ロース脂付 | 20g |
| じゃがいも（水煮） | 9g |
| さやいんげん（ゆで） | 18g |
| T・T小麦粉 | 5g |
| だしわりつゆの素 | 12cc |
| 水 | 50cc |
- さやいんげんは、筋をとって2～3切れに切る。
- じゃがいもは皮をむいて4つ切りにして水にさらす。
- 鍋にいもと多めの水を入れて火にかけ、途中でさやいんげんを加えて、一緒に下茹でする。
- 豚肉は、たて2つに切り、T･T小麦粉をまぶす。
- 鍋に水とだしわりつゆの素を入れ火にかけ、豚肉を煮汁に入れて火を通し取り出す。
- 煮汁にじゃがいもとさやいんげんを加えて煮付け豚肉を戻し味を煮含める。
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T･T小麦粉を使った,低タンパク質のレシピです。豚肉に小麦粉をまぶして旨みをとじこめました。
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だしわりつゆの素を使った、減塩・低リン・低カリウム・低たんぱくの煮物料理です。だしわりつゆの味付けのみで、美味しい煮物ができます。
