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成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

エネルギーアップに粉飴を使った、ココアプリンの印刷用料理レシピです

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
2.2g 115kcal - 102mg 50mg
高カロリーココアプリン1人分の材料です
  1. 普通牛乳
  2. 生クリーム(乳脂肪)
  3. 上白糖
  4. 粉飴
  5. ゼラチン
  6. ココア
  1. 40cc
  2. 10cc
  3. 3g
  4. 7g
  5. 4g
  6. 1.2g
  7. 4cc
エネルギーアップココアプリンの作り方です
  1. 器に水を入れ、ゼラチンを均等に振り入れ10分間置く。
  2. 鍋に砂糖と粉飴を入れ、牛乳と生クリームを加えて泡だて器でよくなじませ、ゼラチンを加えて中火にかけ沸騰直前に火を止める。(鍋の周りに、小さい泡が出来る位がよい)
  3. ボールにココアを入れ、(2)を1/4量を加えて荒くサッと混ぜ、残りを加え更にサッと混ぜる。
  4. 器を水にくぐらせ、ココア液を流し、余熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
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腎臓病用ココアプリンレシピのポイントです

  • 粉飴の商品ページへリンクします粉飴を使った、高カロリーのデザートレシピです。
  • ゼラチンはたんぱく質が多いのですが、少量を楽しんで食べる事も長い食事療法には大切な息休めになります。
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